“買酸奶并不是價格越貴就一定越好 。 ”束醫生說 ， 其實市面上的酸奶 ， 營養價值都差不多 ， 有些為了口感好 ， 可能會做成草莓味、紅棗味、桃子味等等 ， 但這對營養來說沒多大影響 。
現在糖尿病高發 ， 最好是選擇0添加蔗糖的 ， 比較健康 。 如果覺得這種0蔗糖的酸奶口感不好 ， 那可以找找添加木糖醇的 ， 或者回到家里拌著鮮榨的果汁吃 。 另外 ， 可以看一下標簽 ， 選擇每100毫克蛋白質2.8克以上的會好一些 ， 以下的營養價值就會差一點了 。
如今 ， 還有一些市民買了酸奶機 ， 喜歡自己在家捯飭做酸奶 ， 這種酸奶是不是更健康呢？束龍表示 ， 相對市面上買來的 ， 自己做的確實更健康一些 ， “我周圍同事有空也會做這種 。 ”
對于乳糖不耐受的 ， 束龍醫生就會建議這類人群喝酸奶 ， 就是冷藏酸奶從冰箱里一下子拿出來喝不舒服 ， “可以室溫下放置一會兒喝 ， 或者吃點東西再喝會更好 。 ”
錢江晚報·小時新聞采訪人員孫燕

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