文章圖片
4.鍋內燒油放入蔥姜蒜片爆香 ， 放入幾粒干辣椒炒出香味 ， 倒入萵筍、紅椒快速翻炒幾下 ， 淋入料汁繼續翻炒 ， 湯汁收緊后立即出鍋 ， 整個過程速度要快成菜吃著才夠清脆 ， 這道清脆爽口清炒萵筍就做好了 。

文章圖片
4.上海青
推薦做法：【菜心蟹味菇】
1.小青菜200克放入盆中 ， 多次沖洗葉片以及根部撈出控水 ， 控干水分對半切開放入盆中；蟹味菇200克 ， 放入盆中；洗凈的小蔥3根 ， 切成蔥花放入盆中 。

文章圖片
2.鍋內燒水 ， 加入適量的植物油和食鹽 ， 水燒開以后倒入小青菜焯水30秒 ， 小青菜斷生后即可撈出控水 。

文章圖片
3.小青菜撈出后把蟹味菇倒入鍋中 ， 用勺子輕輕打散 ， 使蟹味菇受熱均勻 ， 小火煮1分鐘左右 ， 蟹味菇斷生變軟以后倒出來 ， 用清水沖洗后控水備用 。

文章圖片
4.鍋內燒油 ， 油熱以后倒入小青菜 ， 迅速翻炒幾下 ， 加入食鹽1克 ， 雞精1克 ， 繼續顛鍋翻炒均勻 ， 化開調料即可出鍋擺盤 ， 把根部朝外擺成一圈 。

文章圖片
5.鍋內再燒油 ， 油熱以后倒入蔥花翻炒出香味 ， 溫度不要太高以免把蔥花炒糊 ， 加入蠔油10克快速翻炒化開 ， 倒入蟹味菇 ， 加入食鹽1克快速顛鍋翻炒化開 。

文章圖片
6.淋入少量水淀粉 ， 增加湯汁的粘稠度 ， 蟹味菇充分入味以后 ， 滴入幾滴香油即可出鍋 ， 把炒好的蟹味菇 ， 擺放在小青菜的中間即可 ， 這道鮮嫩美味的菜心蟹味菇做好了 。

文章圖片
2果
1.檸檬
推薦做法：【檸檬雞爪】
1.準備適量的雞爪 ， 用剪刀剪去雞腳趾 ， 把雞爪都破成四半 ， 這樣腌的時候好入味 ， 處理好以后把雞爪多沖洗幾遍 ， 充分洗去里面的血水 ， 吃的時候不會腥 。

文章圖片
2.鍋內燒水 ， 放入姜片和蔥段去腥 ， 把雞爪涼水放入鍋中 ， 加入一點小蘇打 ， 雞爪會更加的軟嫩脆彈 ， 開鍋以后打去浮沫 ， 淋入適量的高度白酒去腥 ， 繼續煮個2-3分鐘就熟了 。

文章圖片
3.煮好以后再浸泡3-5分鐘 ， 把雞爪撈出來放入冰水中過涼 ， 經過冷熱交替的刺激 ， 雞爪吃起來會更加脆彈 ， 把雞爪再沖洗一遍 ， 挑去蔥、姜不要 ， 繼續換水泡上 。

文章圖片
4.準備兩個檸檬 ， 撒上食鹽搓洗一下 ， 清洗干凈 ， 從中間一分為二 ， 擠出里面的檸檬汁 ， 檸檬切成片備用 。 再切點香菜段、小米椒圈、線椒圈、大蒜片備用 。

文章圖片
5.準備一個無水無油的盆 ， 加入適量的食鹽、白糖、甜辣雞醬 ， 這個醬超市都有賣 ， 味極鮮三勺 ， 果醋四勺 ， 最好用果醋酸甜味更足 ， 倒入檸檬汁 ， 攪勻化開 ， 倒入腌料拌勻 ， 放在一邊浸泡半個小時 ， 讓配料的香味、辣味充分融入到料汁里面 。

文章圖片
6.把雞爪撈出來瀝干水分 ， 倒入浸泡好的腌料 ， 充分地按壓便于雞爪入味 ， 用保鮮膜封住 ， 密封腌制4個小時以上即可食用 。 這道酸甜回甘的檸檬雞爪就做好了 。

• 秋季到了，吃水果時要注意什么？7個細節，不妨多留意
• 高原秋季健身，我們來給您支個招
• 在希望的田野上 | 水稻進入收獲期 感受“豐”景賀蘭
• 曜影醫療正式進入蘇州 帶來更好的選擇
• 多吃這幾樣最受益，補氣通便，祛濕健脾，防止秋季脫發
• 在希望的田野上 | 馬鈴薯進入收獲季 按質分揀物盡其用
• 進入秋季后，鼻炎易復發，做好這4件事，或減少鼻炎的發作幾率
• |不管有錢沒錢，這5樣舊東西不要久留！別不當回事，大有講究
• “秋季吃5根，健康穩扎根”，那到底是吃那“5根”？
• 蘇州工業園區斜塘學校吳門醫派健康美食社團開展秋季養生活動