現代許多女性口中提到頻次較高的事情，或許就是“減肥”了。而且在互相交流減肥方法時，真可謂是“八仙過海，各顯神通”。只是有些減肥方法可能非但沒有用，而且對身體還有損傷。而正確的減肥方法會讓自己的減肥事業事倍功半，比如下面這位女生，從61kg減到50kg，就比較成功。

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該女生發文指自己身高153厘米，高中3年期間的體重，由54公斤達到人生巔峰的61公斤。一則是因為學業重，壓力大，二則是因為學校附近就是美食街，自己自然成了一名“吃貨”，體重也就“節節攀升”了。

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女生自己并沒有覺得自己的體重和體形有太大問題，但其媽媽很重視她的體形和健康，看著她的狀況逐漸不妙，就開始阻止她吃各種“垃圾”食品，還教她自己煮便當帶回學校吃飯，但食物都是以水煮為主。

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雖然，水煮菜并不會像很多人宣傳的那樣不健康（因為所有高溫加工的食材，都勢必會造成營養素的流失。而營養素流失率的高低，與很多因素有關，比如儲存環境，包括時間、溫度等），但是對于一個“吃貨”來說，更像“受刑”。每天“味如嚼蠟”，終于還是堅持不住，減掉的體重，在恢復飲食之后迅速反彈。

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之后，開始調整飲食，歷經4個月，她共減了22斤。當時的圓臉蛋，厚厚的雙下巴都消失不見，輪廓更清晰，下顎線都回來了而且雙腿也變得修長起來，沒有一點贅肉，驟眼看都不覺是只有153cm的小女生。
【 熱量|水煮菜恢復正常飲食，反而在4個月內減了11公斤，只因改變了主食】

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她表示，身邊朋友看到之前61公斤的照片跟現在的本人，都覺得太不可思議，仿佛不是同1個人。她也表示，自己后期減肥的飲食沒有太過注意，只是戒掉了一些油炸類、高油高糖的高熱量食物。還有一點就是少吃淀粉類食物，維持在30%~40%左右即可。而且，攝入的大多為抗性淀粉。

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簡單來說，抗性淀粉就是粗糧類、根莖類中富含的一種升糖指數較低或者平緩的淀粉類食物。抗性淀粉具有熱量低，飽腹感強外，對胰島素抵抗還有預防和降低的效果。此外，富含抗性淀粉類的食物，一般也都富含膳食纖維，對于腸道健康有幫助。此類食物較為常見的有薯類，比如土豆，本事熱量低、飽腹感強，且營養豐富，富含抗性淀粉、膳食纖維外，還含有維生素和一些礦物質。土豆熱量（100g的營養成分）： 熱量：77大卡 粗蛋白：2.6 g 碳水化合物：15.8 g 膳食纖維：1.3 g 鉀：386 mg 維生素C：29.5 mg但是，即便是再好的富含抗性淀粉的食材，如果烹煮的方法不當，則又會變成“垃圾食品”。比如像薯條、爆炒土豆絲等。分享2個低熱量的土豆吃飯，可以當主食。1：烘烤

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首推烘烤的方法，不加任何調味料，將熱量控制在最低限度。建議在烘烤之前先用叉子將馬鈴薯中間戳幾下，包進鋁箔紙中放進烤箱，這樣可以熟得更快。2：土豆泥

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