1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆

【今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆】今天給你們分享一個做花生米的小妙招 ， 如果你從來沒聽過 ， 一定要收藏哦！學了保證長知識！尤其你的花生如果受潮了 ， 就更應該要知道這個做法了 ， 因為就算潮了的花生 ， 按我們說的這個辦法做出來 ， 又能變得酥香脆了 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
先說說我們今日文章的主角花生米 ， 它可以作為平日里的追劇小零食 ， 可以作為下酒菜 ， 還可以用來配菜拌涼菜 ， 當然 ， 如果自己喜歡 ， 就是逢年過節擺上桌都是沒問題的 。
總之 ， 一盤小小的花生米 ， 雖然比不上大魚大肉 ， 但也贏得了不少人的青睞 。
那你會做花生米嗎？做花生米你最怕的什么？
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
是時間沒掌握好炸糊了？怕焦快速出鍋沒炸熟？還是超級浪費油？
如果你有這些顧慮 ， 今天我們就教你一招 ， 讓這些問題從此不再困擾你 。
最關鍵的 ， 按本文說的方法來 ， 從此油炸花生你無需再加半鍋油 。 但是 ， 出來的效果卻和油炸的一樣好吃 ， 一口一個酥香嘎嘣脆 。
具體是什么呢？下面我們一起來看看吧！
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
花生米免油炸版
【所需食材和工具】
花生 ， 少許食用油（平日里炒其它菜的量） ， 鹽 ， 冰箱 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
【具體做法】
1、鍋內加入適量油 ， 用中火將它燒至6成熱 。 我這個都不小心倒多了 ， 如果想照做 ， 請加入平時炒一個菜的量就可以 。
當然 ， 具體還要看花生有多少 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
2、轉成小火 ， 順著鍋邊將花生溜進去 ， 用木鏟勺開始輕輕翻炒 。
期間 ， 要一直翻動 ， 別偷懶哈 ， 慢點也沒關系 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
具體火力如下圖 ， 炒的時候火焰就這么大 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
3、炒至花生米嘴巴慢慢有裂開的意思 ， 顏色看起來也黃了 ， 就關火吧 。
炒的過程我大概用了7分鐘 ， 請做參考 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
4、倒入盤里 ， 撒上少許鹽 ， 攪拌均勻 。
放鹽是為了增香 ， 超市里買的花生米也都放鹽的 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
但到此并未結束 ， 要想使花生吃起來酥香脆 ， 下面這一步也很重要！千萬記住了！
5、把炒好的油花生放進冰箱里 ， 冷凍10分鐘 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
注意 ， 是冷凍 ， 不是冷藏 。 而且時間不要過了 ， 就10-12分鐘 。
6、拿出來嘗一個 ， 超級好吃 ， 特別酥脆 ， 和油炸出來的味道口感完全相同 。
但問題是 ， 這樣做卻不用倒入半鍋油呀！是不是太棒了 。
今天給你們分享一個做花生米的小妙招|花生米別再油炸了，大廚教你一招，能省半鍋油，口感仍酥香嘎嘣脆
文章圖片
【做法點評】
自從學會了這方法 ， 我家花生再也沒有油炸過 ， 省心省力還省油 ， 和買來的一樣好吃 ， 如此 ， 誰還去加半鍋油炸呢 。
屏幕前的你不會這辦法的話 ， 這次一定要記住哦！下次 ， 你家炸花生也別再加半鍋油了 ， 就這樣一炒一凍 ， 就能輕輕松松地做出一盤花生米了 。