“腐蝕”牙齒，這些飲料比可樂更厲害！ _健康小知識

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太長不看
1.“腐蝕”牙齒，檸檬汁、雪碧、蘋果汁、橙汁比可樂更厲害。
2.怎么喝少傷牙：吃飯時喝、用吸管、喝完漱口、半小時后再刷牙。
進入盛夏，冰鎮碳酸飲料的誘惑越來越難抵擋了。
有些人聽說碳酸飲料會腐蝕牙齒，甚至會喝出“可樂牙” ，于是跑來問我：換成無糖的是不是就好了。
我：確實好很多，但也還是有影響，畢竟還有那么多酸呢

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飲料是怎么“腐蝕”牙齒的？
用酸、用糖
能“腐蝕”牙齒的飲料，主要從兩方面危害牙齒：飲料中的酸對牙齒表面的酸蝕、破壞， “可樂牙”多是這種情況；飲料中的可發酵糖（可分解為葡萄糖、果糖這樣單糖的碳水化合物）擴散到牙菌斑，經口腔細菌發酵產酸引起齲齒。 [1]
對牙齒的傷害最終都是由酸來完成的，只是糖需要經細菌發酵產酸，而飲料中的酸是直接“腐蝕”牙齒，醫學術語為“酸蝕癥” 。

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高能預警：向左滑動，查看“可樂牙”
含“酸”的飲料有哪些？
碳酸飲料、果汁、葡萄酒、運動飲料，為了保持新鮮和發泡的口感、防止細菌快速生長，幾乎都是酸性的（pH
牙釉質是牙齒最外層乳白色半透明的“殼” ，是人體最堅硬的組織，保護著里面的牙本質和牙髓組織不受外界刺激。

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牙釉質雖硬，但怕酸、怕磨、還脆……如果牙釉質受損，會導致牙本質敏感、牙髓炎，甚至出現牙齒折斷、咬合關系紊亂等。
牙釉質為啥怕酸？
牙釉質的主要成分是羥基磷灰石（Hydroxyapatite ，縮寫HA ，化學式：Ca10(PO4)6(OH)2），它微溶于水，能分解出鈣、磷酸鹽和羥基。
接近中性環境（唾液pH為6.6-7.1）時，牙釉質在唾液的作用下保持著脫礦、再礦化的平衡，不會溶解在唾液里。 [2]
圖片來源：參考資料[2]
而pH每降低一個單位， HA的溶解度就會增加10倍左右。 pH=7.0時， HA的溶解度只有30mg/L ， pH=4.0時， HA的溶解度增加到了30g/L 。 [2]
當你喝了可樂、果汁等酸性飲料，牙釉質表面的pH變為酸性，脫礦、再礦化的平衡會轉向脫礦，牙釉質的表面硬度也會降低，也就是說它被酸溶解、軟化了……

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軟化了還能硬回來嗎？
能！
我們的唾液是最好的“pH緩沖劑” ，能讓口腔內的pH快速恢復正常。 pH回升，羥基磷灰石的溶解度降低，牙釉質由脫礦轉為再礦化，溶解出去的鈣、磷酸又都沉淀回去了，硬度也會恢復。
但你要是每天持續大量喝酸性飲料，超出唾液的緩沖能力，牙釉質一直處于脫礦反應中， “可樂牙”也就不遠了，而一旦牙釉質被酸侵蝕，就再也不能恢復了……

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圖片來源：@山海視頻微博截圖
誰是真正的“腐蝕酸”飲料？
拜“碳酸飲料腐蝕牙齒”、“可樂牙”的宣傳所賜，大家似乎都覺得碳酸就是腐蝕牙齒的罪魁禍首，可樂是最腐蝕牙齒的飲料。
事實并非如此。
酸的pH夠低才行
一般來說pH5.5是牙釉質的脫礦的一個臨界值，低于這個值，牙釉質會走向脫礦。