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結合科學研究結論和相關機理的解釋 , 咱們就會得出印象 , 想讓紅酒發揮有益健康的作用 , 又不會因為飲酒過度而帶來負面影響 , 關鍵是把握飲酒量 。 2010年的美國膳食指南和2012年的歐洲心血管疾病預防指南 , 都對適量飲酒做出明確的定義 。 建議的每日最高飲酒量 , 成年男性不超過2份飲酒量 , 女性不要超過1份飲酒量 , 但對于飲酒的類型沒有明確的限定 。 1份飲酒量 , 相當于340毫升的5度的啤酒 , 或者140毫升的12度的葡萄酒 , 折算成烈性酒是42毫升40度白酒 。 歐洲的指南同時還指出 , 不建議那些平時不喝酒的人 , 尤其是女性 , 通過喝紅酒的方式來保護心血管 , 更不建議為了追求情調而去喝紅酒 。 因此 , 總的結論是 , 紅酒也許真能起到有益健康的作用 , 但是飲酒不能過量 , 沒有喝紅酒習慣的人 , 不用為了護心而加入到飲酒隊伍中 , 已經在喝的人 , 小酌即止 。
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