葷素搭配煮美味，老公吃的贊不絕口，簡單便捷又不失營養！ _健康小知識

葷素搭配煮美味，老公吃的贊不絕口，簡單便捷又不失營養
燜春筍

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材料：天目筍干250克，蔥150克，姜50克，高湯1千克， A料西瓜豆豉醬25克，柱侯醬10克，海鮮醬5克， B料（雞汁3克，雞粉、味精各5克，老抽25克），色拉油、山胡椒油各20克。
做法：
1、將天目筍干切成條，沖水，泡去鹽分為宜。
2、鍋上火，下入底油燒至五成熱，放入蔥、姜爆香，下入A料略炒，加入高湯燒開，下B料調味，煮制5分鐘即可，再下入天目筍干，改小火煲制25分鐘，然后用大火收汁，將收好汁的天目筍干冷卻后，拌入山胡椒油，裝盤即可。
紅燒茄子

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1.把茄子切成滾刀塊，用鹽腌制20分鐘，攥干水分。
2.用花椒粒兒熗鍋，下入茄子翻炒。
3.加點兒老抽、花椒面調味，加點白糖提鮮。
4.加少許水燉五分鐘，大火收汁，撒點兒味精出鍋。
簡易版白切雞

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三黃雞；蔥姜；鹽；醬油；料酒；芝麻油；冷開水
做法
1.三黃雞一只。
2.光雞的內臟掏出不用，洗凈瀝干。湯鍋內加入足夠淹沒雞的清水，加入蔥段姜片，大火燒開，將洗凈的雞放入。
3.再次燒開后小火，加料酒。撇去浮末，加入1匙鹽。煮15分鐘。
【葷素搭配煮美味，老公吃的贊不絕口，簡單便捷又不失營養！】4.用筷子戳一下雞肉最厚的部位，沒有血水流出立即關火。
5.迅速撈起雞浸入冷開水中，讓雞在冷開水中自然冷卻。待雞冷卻后，將雞撈出，控去水份，在雞的周身涂上芝麻油。
6.醬油和糖調成蘸料，將整雞改刀斬小塊裝盤，蘸調料食用即可。