煮小米粥時，別只會加水，多加一點它，米油又多又分層！ _健康小知識

至于小米粥，相信大家并不會感到陌生，如今已經成為生活中最不能缺少的一種，而且有很多人都養成了一種習慣，就是在吃早餐時，都要先喝一碗小米粥滋潤一下，然后才能吃包子、油條等主食，所以小米粥不管在什么地方，都深得大家的喜愛。

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但是大家都在食用小米粥時，還需要注意一點，因為小米粥中的蛋白質并不比大米好一些，并且小米中的氨基酸也不怎么理想，至于賴氨酸也比較低，因為不管是老人，還是產婦，盡量都不要完全以小米為主食，應該注意搭配，避免缺乏營養。

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至于煮小米粥的方法非常簡單，無非就是將小米淘洗干凈后，就直接加水煮熟即可，但是有很多人在煮小米粥時，都只會注意小米和清水的比例，認為這樣煮出的小米口感最佳，卻往往忽略了一些比較細小的關鍵點。煮小米粥時，別只會加水，多加一點它，米油又多又分層！

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下面小編就將煮小米粥的正確方法分享給大家。熬煮方法：1.先將準備好的小米放入盆中，并加入適量清水淘洗干凈，接著放小米放入盆中，加入足夠的清水浸泡，這樣才能讓小米吸收足夠的水分，并且將爛掉的小米挑出扔掉。

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2.往鍋中倒入足夠的水分，然后將浸泡好的小米撈出放入鍋中，至于清水和小米的比例是6:1 。 3.把比例調配好后，放入適量的白醋，一邊熬煮一邊用勺子攪拌均勻，等煮半個小時后放入適量的香油繼續熬煮3分鐘。 4.等小米慢慢變濃稠后繼續熬煮5分鐘即可。

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