食物保鮮，可以用塑料袋代替保鮮膜嗎?快來看看 _健康小知識

“媽呀，你咋還用保鮮膜包東西，知不知道它會致癌啊，趕緊用塑料袋包。 ”
周末薛女士到兒子兒媳家去吃飯，一進門便看到兒媳婦悠悠用保鮮膜打包剩下的晚餐，薛女士立馬制止道。
“媽。別大驚小怪的，大家都用保鮮膜，致哪門子的癌啊?”
悠悠不開心地回應道，保鮮膜都用了多少年了，說什么致癌，這個婆婆一到家里來就喜歡插手自己的事情。
“網上都這么說，你別不當回事，到時候出問題了咋整?”薛女士又說道。
悠悠十分無奈道：“網上很多信息都是假的，你別聽啥就是啥了”
就這樣，你一句我一句的，兩人便吵了起來，誰也說服不了誰。
不過吵歸吵，晚上臨睡前悠悠躺床上的時候又想起白天的話題，心里也有點沒底，擔心保鮮膜真的會致癌，影響到家人的健康。
讓悠悠沒想到的是，和自己想的不同，網絡上鋪天蓋地的說保鮮膜會致癌，頓時讓她有些惶恐，難道婆婆說得對，保鮮膜真的會致癌。

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一、保鮮膜會致癌，是真的嗎?
長期使用保鮮膜會致癌的話題，這得從一篇報告說起
之所以有保鮮膜致癌的流言傳出，還得說到一篇雜志報道說起，該報道稱塑料制品當中含一種叫雙酚A(BPA)的成分，其在人體當中可起到跟雌激素類似的作用，與乳腺癌、前列腺癌等癌癥有一定的關系。報道一出，就吸引了不少人民群眾紛紛轉發，引起了很多人的廣泛討論。
那真相到底如何呢?

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我們先來了解下，目前市面上售賣的保鮮膜都是由哪些材質組成的。
目前保鮮膜的材質一般可分為聚乙烯、聚偏二氯乙烯、聚氯乙烯三種，一般我們在超市等渠道購買的都是屬于前2種材料制成的，對人體健康并沒有什么不良影響。
但第三種確實具有一定的危害，它用的增塑劑當中的主要成分己二酸二辛酯，在加熱過程中或者接觸到油性食物時很容易析出，然后隨著食物進入人體，導致內分泌、荷爾蒙紊亂，進而可引發多種健康問題，甚至引發癌癥，所以這類保鮮膜不要用來加熱，也不要用來打包油性的食物，例如炸雞、烤雞等等。
而一開始提到的雙酚A ，在保鮮膜的制作加工過程中很少用到，但并不是主要成分，只是不太起眼的“配角” ，劑量并不多，所以并不會產生致癌作用。
一般來說只要從正規渠道購買的保鮮膜，大家看好看材質后，便可放心購買使用。

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二、保鮮膜還能不能用?選對材質的是關鍵
看完上面的內容，確實保鮮膜中可能含有一定的雙酚A ，那么還能不能用呢？保鮮膜材質不同，適用的范圍以及安全性方面也是不同的，所以大家要注意區分，正確選擇與使用。
1、聚乙烯(PE)
聚乙烯是一種無臭、無毒、無色的蠟狀固體，常被應用到塑料袋、保鮮膜等物品的制造，用這種材料制成的保鮮膜，安全性相對較高，透水性以及透氣性也比較好，所以像平時購買的蔬菜、水果以及半熟品都是采用的這種材料，不過不耐高溫，在高溫環境下容易變形。
2、聚氯乙烯(PVC)
聚氯乙烯是一種應用非常廣泛的通用塑料，常被用于工業制品、建筑材料等方面的制造，也可用于制作保鮮膜，但是這種材料制成的保鮮膜在高溫下會釋放出對人體有害的增塑劑，所以目前已經比較少見了。