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雞蛋吃得好，好處真不少！再三提示：這3種食用方式，可能傷身體( 二 )

健康知識養生常識


1、生吃雞蛋 ， 細菌多多
有人認為雞蛋煮熟了就破壞了雞蛋的營養成分 ， 生吃最好 。 這種說話過于片面了 。 有些雞蛋的誕生環境可能比較惡劣 ， 導致雞蛋含有大量的致病病菌 ， 而這些病菌不經過高溫殺毒 ， 容易進入人體興風作浪 ， 腹痛、腹脹等感染性疾病既然就來了 。
【雞蛋吃得好，好處真不少！再三提示：這3種食用方式，可能傷身體】2、毛蛋或活珠子 ， 微生物泛濫
毛蛋和活珠子在北方某地極其受歡迎 ， 隨著網絡的發展 ， 也被大眾所知 ， 不少人好奇于它的美味和特別 ， 特地遠上旅游或干脆網上購買在家食用 。
或許它是美味的食物 ， 但更是一顆“微生物”集合體 ， 畢竟生物意義上 ， 毛蛋（活珠子）是胎死腹中的生命 。 任何生命體一旦死亡 ， 微生物自然會繁殖 ， 吃了之后 ， 人體可能出現感染或中毒癥狀 。
3、油炸雞蛋 ， 或有致癌物質
科學研究發現 ， 高油高溫所導致的變焦的食物中 ， 會有一定量的致癌物質 ， 而雞蛋是一種極其容易被炸焦的食物 ， 致癌物質產生的風險較大 。 此外 ， 本身雞蛋就含有豐富的脂肪 ， 一旦放入高油種油炸 ， 脂肪含量加倍 ， 吃了長胖的可能性大增 。
雞蛋是極其美味實惠又營養健康的食物 ， 每天吃雞蛋 ， 對身體是很有好處的 ， 但也要明白過猶不及的道理 ， 需要按照身體所需適量食用 ， 同時也要注意雞蛋的做法 ， 盡量煮熟 ， 盡量吃新鮮的雞蛋 ， 盡量蒸燉燜 ， 少炸烤 ， 如此 ， 才能保證雞蛋的營養被有效吸收 ， 且不對人體產生危害 。