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超級健康的一款吐司 ， 適合略有基礎喜歡做面包的親 ， 當早餐健康又好吃 ， 餡料隨個人喜好調整 。 自上而下卷卷時注意手的力度一致 ， 這樣不會出現兩端粗細不一或兩頭粗的狀況 ， 喜歡的試試吧！黑米營養豐富 ， 含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素 ， 營養豐富；黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效 ， 所以黑米是男女養生保健非常好的選擇 。
【黑米紅豆吐司】
面包材料：高筋面粉450克 ， 細砂糖108克 ， 鹽7克 ， 燙種60克 ， 老面90克 ， 干酵母9克 ， 水270克 ， 黃油60克 ， 紅豆200克 ， 黑米燙種240克
做法：
1、將干性材料加水放入面包機筒中攪拌 ， 邊攪邊放入老面、燙種、黑米燙種 ， 攪拌均勻后加入黃油繼續攪拌 ， 待面筋形成薄膜 ， 裂口呈規則圓形基本沒有鋸齒的時候進行基礎發酵 。 待發酵至2倍大時 ， 分割面團600克/個 。
2、整理成圓形 ， 蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。 然后用搟面杖搟成梯形 。
3、翻面后鋪勻紅豆 ， 然后自上而下卷起 ， 長度約為吐司盒長度 。
4、收口朝下放入模具 ， 進行二次發酵 。
5、待發酵至2倍大時 ， 約九分滿結束發酵 。
6、烤箱預熱 ， 上火230度 ， 下火225度烤40分鐘左右 。 出爐后自然冷卻 。

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olivia美食記錄：
1、模具為450克吐司模 。
2、餡料可隨個人喜好調整 。
【這個方子做的面包又軟又香，營養還足】來源：綠野仙蹤olivia

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