西瓜的挑選技巧：
買西瓜如果挑不好不僅不熟透還不甜 。 西瓜先看個大飽滿的 ， 表皮光滑、形狀均勻 ， 有蟲眼的不行 ， 紋路清晰 ， 西瓜的條紋花最好有點散開最好 。 敲一下如果聲音清脆說明熟透了 ， 如果聲音是沉悶的則不行 。 看重量 ， 如果個大熟透還很輕的西瓜 ， 容易出現水分流失、空堂的情況 。 觀察西瓜的肚臍眼 ， 成熟西瓜肚臍圈是圓小的 ， 臍部小內凹的說明熟透皮薄又甜 。 如果瓜臍越大的西瓜皮越厚 ， 不建議購買 。
4、火龍果
火龍果是夏季的時令水果 ， 屬于熱帶水果之一 ， 尤其是紅心火龍果 ， 含有豐富的維生素和花青素 ， 不僅營養好吃 ， 還能幫助腸道消化 ， 對緩解便秘有很好的改善作用 。 除此之外三伏天火龍果還可以可以生津解渴 ， 對解暑降溫有一定的幫助 。 火龍果的口感酸甜多汁 ， 是屬于偏堿性食物 ， 炎熱的三伏天可以適當地吃一些 。
火龍果的挑選技巧：
選火龍果的時候要選擇新鮮的 ， 新鮮的火龍果表皮是紫紅的 ， 但是葉子上是帶有綠色的 ， 這樣的火龍果才最新鮮 ， 如果葉子的部分也變黃了 ， 說明不太新鮮了 ， 還要看果的根部 ， 根部沒有腐爛的就是新鮮的 。 另外火龍果也分紅心和白心 ， 紅心火龍果的口感更甜一些 。 用手掂起來有點份量的說明水分很足 ， 選擇胖短形的火龍果更甜 。 短瘦的不建議挑選 。

5、黃皮果
南方夏天特有的水果之一 ， 三伏天也是黃皮果的尾季了 ， 過陣子就過季了 。 黃皮果酸甜多汁 ， 可以生津止渴 ， 還可以解暑 ， 是夏天不可錯過的水果之一 ， 可以當水果吃 ， 還可以做菜入藥都是非常不錯的 ， 渾身都是寶 。 黃皮果也是屬于偏堿性的水果 ， 雖然吃起來口感是酸甜的 ， 但消化后是堿性的 。 三伏天可以多買一些 ， 拿來熬成黃皮果醬 ， 夏天用來泡水喝非常生津解暑止渴 。

黃皮果的挑選技巧：
黃皮果的品種雞心黃皮果果肉比較多 ， 而且果殼很小 ， 有的是沒有果核的 ， 吃起來特別方便 。 本地黃皮果是小圓球的 ， 選擇顏色比較深的會比較甜 ， 雞心黃皮果深黃色的就可以了 。 一般新鮮的黃皮果會帶有黃皮果的綠葉一起的 ， 如果沒有綠葉果皮顏色太深了 ， 出現爆裂或者變質的就不建議購買了 。 另外選擇果粒大熟透的買 ， 如果還帶有青色的則說明沒有完全熟透 ， 口感很酸 。

6、山竹
夏天也是吃山竹的季節這個季節的山竹 ， 酸甜多汁 ， 果肉飽滿 ， 含有豐富的營養 ， 山竹性涼 ， 有清熱解暑的作用 。 吃了上火的榴蓮后 ， 可以吃點山竹下火 ， 三伏天炎熱易上火 ， 吃點山竹也是非常不錯的 ， 但是對于脾胃虛寒的人是不利的 。 山竹是屬于堿性水果 ， 含有豐富的維生素C、E ， 還有豐富的膳食纖維 ， 可以緩解便秘 ， 有維持腸道健康 ， 美容肌膚的作用 。 夏天容易出汗 ， 吃山竹可以補充鎂、鈣、鉀等礦物質 ， 補充體內電解質 。
山竹的挑選技巧：
山竹在選購的時候要看新鮮度 ， 選果蒂上還是新鮮的綠色的 ， 如果果蒂變褐色了說明放的時間久了不新鮮了 。 捏一下 ， 用手輕輕地捏一下山竹的表明 ， 有彈性有點軟會回彈的說明是好的山竹 ， 如果比較硬的話 ， 說明是壞果 ， 或者果肉變質了 。 另外我們還可以數一下果蒂瓣 ， 蒂瓣的多少就能猜測出這顆山竹里面果肉的瓣數與大小 ， 當然果肉越多 ， 果核也就越小啦 ， 如果瓣數少的果肉大也會帶有果核大 。
【水果|三伏天太熱，這6種堿性水果要多吃，水分足口感好，生津止渴又解暑氣】