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3、煮面條 。 水要開時就放面條 ， 煮面條時 ， 放適量的鹽 ， 中途加點冷水 ， 這樣面條更有勁道 。

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4、在煮面條時兌調料 ， 碗中放生抽、花椒粉、姜末、蒜末、小蔥末、香油、胡椒粉、味精 。 （我加了幾滴我們老家特有的山胡椒油） ， 加入高湯 ， 或者面湯水 。 挑面條 。

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煮蔬菜 。 把炒好的牛肉絲放在面條上面 。

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撒上炒香的白芝麻 。 有香菜再放點香菜 。
三、肉臊子面

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做一個萬能的肉臊子 ， 平時吃面條或者燒豆腐 ， 茄子都可以用 。 早餐下面條放上一勺肉臊子 ， 面條特別有味道 。

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1、備肉臊子調料：洋蔥粒、蔥末、姜末、榨菜末、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬、花椒粉 ， 胡椒粉 ， 料酒、鹽、白糖 ， 醋少許 ， 味精 。

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2、炒肉臊子 ， 鍋中放少許油防止粘鍋 ， 把剁好的五花肉末放入鍋中 ， 小火煸出油來 。 放料酒 ， 姜末 ， 放鹽適量 ， 放生抽 ， 老抽炒入味 ， 再放洋蔥和榨菜翻炒 ， 加一大碗水熬煮 。 放水淀粉勾芡 ， 放白糖 ， 放醋少許 ， 放胡椒粉 ， 放味精和勻即可 。

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【小吃不論在哪兒都受人歡迎|早餐下面條放上一勺肉臊子，面條特別有味道，酸辣開胃】做好的肉臊子放涼后放冰箱 ， 一周不會壞 。 注意肉臊子加了榨菜和生抽老抽的 ， 鹽要調整適量 ， 不然很咸 ， 平時做菜時放肉臊子后也要少放鹽 。
另外 ， 可根據自已的口味 ， 加入香菇或者芹菜等等 。

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3、調料：蒜末 ， 姜末、蔥花、花椒粉 ， 胡椒粉 ， 辣椒油、生抽、山胡椒油、味精 ， 香油 ， 豬油 。 加入骨頭湯或者白開水 。

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4、煮面條 ， 水開后 ， 下入面條 ， 放適量的鹽 ， 放點自己喜歡的蔬菜煮 。

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面條煮好后挑入碗中 。

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上面再放一勺肉臊子 。

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撒上熟芝麻 。

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這樣早餐煮面條10分鐘搞定 ， 關鍵是加上一大勺子肉末 ， 胃口大開 ， 會讓你一上午能量滿滿 。
四、香菇肉醬拌面

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香菇肉醬拌面 ， 關鍵是如何炒肉醬才香 ， 肉醬炒得好拌什么都香 ， 可以提前晚上炒好肉醬 ， 早餐吃面也方便 ， 別忘了最好炸個蔥油 ， 拌面那才叫香 。
這碗香菇肉醬拌面最香 ， 如何做萬能的肉醬是關鍵 ， 下面把我今天做的香菇肉醬拌面分享給大家 ， 希望你們喜歡 。

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