韭菜苔炒小魚干這道美食大家都吃過嗎？每當夏季的時候|韭菜苔炒小魚干，爽口下飯又有營養，新手小白都擔心自己做不好( 二 ) 韭菜苔炒小魚干這道美食大家

2、炒制的時間不宜太長，韭菜苔斷生就可以盛出來了，如果炒制時間太長很容易導致韭菜苔發軟，影響口感和味道。
3、挑選韭菜苔的時候，要看看韭菜苔的新鮮程度，韭菜苔比較新鮮炒制出來的口感會更加豐富，如果韭菜苔比較老，炒制出來的韭菜苔口感會不佳。