緊急提醒：粽子不能這樣吃！嚴重可引發中毒 _健康小知識

6月3日，五月初五，端午節。這個傳承千年的民俗大節，從來都是既豐盛又浪漫的：吃粽子，賽龍舟，插艾蒲，浴蘭湯，祭屈原，戴五色線，飲雄黃酒……
各地的端午習俗雖不盡相同，但那派熱鬧情狀卻是一樣的。難怪有人說，端午實在是個儀式感滿滿的節日。
端午，滿滿的儀式感
01
吃粽子
今日何日？我家老媽子曰："今天是五月節，大門上應該插一些艾草菖蒲，點綴點綴。 "我家老太太曰："今天是端午節，應該把鐘馗捉鬼圖，懸在壁上，孩子臉上抹些雄黃酒，辟邪辟邪。 "我的小孩子獨曰："今天不知是哪一天，就說應該吃粽子！"我參考眾意，覺得今天叫做"粽子節"比較的親切些。
-梁實秋《雅舍談吃》-
說到粽子，一定少不了"甜咸之爭" ，你是喜歡蜜棗粽、八寶粽、豆沙粽、紅豆粽這些甜粽，還是鮮肉粽、咸肉粽、火腿粽、香腸粽這些咸粽呢？（咸粽的配料還有蝦米、香菇、蛋黃、板栗等）
各地的文化習俗不同，粽子的口味和吃法也有區別，不管哪種口味，只要你愛吃，不妨就在端午放"粽"一下吧！

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【緊急提醒：粽子不能這樣吃！嚴重可引發中毒】02
賽龍舟
一大早張羅好艾蒿、菖蒲還有雄黃酒，吃過蘸白糖的粽子，就跑上大堤看賽龍船。小孩子荷包里裝滿炒蠶豆，一邊嘎嘣嘎嘣嚼著，一邊伸長頸子張望。河灣那頭轉出一條龍船，人們頓時歡呼雀躍，猜測是哪個村子的船……等看清了是黃龍還是白龍，爆竹就噼噼啪啪炸響起來。
船上大鼓擂動，幾十支槳橈同時起落，合著鼓點，動作整齊地往后劃水，激起陣陣水花，朝紅旗方向疾駛而去……船后高高翹起的棹桿，每落下一次，船便如同給抽了一鞭，一躥多遠。站在岸坡上的男女老少都發了狂， "加油，加油"的吼聲震得河水都發顫。
最終，搶得紅旗者，掉轉船頭，洋洋得意劃過來，接船的村子為龍船掛紅披彩。小孩子們跟著龍船拼命地奔跑。
太陽西斜，炊煙裊繞。家家戶戶飄出陣陣飯菜香，祠堂里，院子里，稻場上，都擺滿了酒菜……熱情好客的主人，為鄰鄉鄰村趕來看賽龍船的親戚朋友做好了一頓豐盛晚餐。即使你是個過路人，只要肯坐下，也一樣會受到熱情款待。
-談正衡-

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有人寫詩，就有人畫畫，張擇端的《金明池爭標圖》就是現存最早描繪端午節賽龍舟的畫作，沒錯，就是那個畫《清明上河圖》的張擇端！

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03
吃"十二紅"
端午節的午飯要吃"十二紅" ，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉，都不貴，多數人家是吃得起的。
高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破"空頭"用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱--紅油就冒出來了。
-汪曾祺《端午的鴨蛋》-