血糖|明明管住嘴了，血糖還是降不下來？多半三個原因在作怪水果|糖尿病

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我們都知道，一旦空腹血糖超過7.0mmol/L ，就很可能是患上了糖尿病。除了空腹血糖之外，在我國，餐后血糖高也是一個普遍情況，不少空腹血糖完全正常的人，餐后血糖值卻超過7.8 mmol/L ，甚至超過11 mmol/L ，此時也應該趕緊采取控制和治療措施了。
要知道，在我們的一天當中，真正的空腹時間只有一夜睡眠，而三餐飯后的時間加起來得有十幾個小時，也就是說，如果你餐后血糖總是超標，就相當于一天中的大部分時間都處于高血糖狀態，并且同時伴隨著高血糖所帶來的種種風險。

那么到底是什么原因讓血糖一直降不下來呢？
節食減肥
眾所周知，肥胖是很多慢性疾病的罪魁禍首，肥胖會促進高血糖的發生，高血糖又會反過來讓人更容易肥胖，于是很多糖尿病患者都知道自己的第一任務就是減肥，才能盡量減少這種惡性循環的發生幾率。然而，很多朋友更傾向于的節食減肥，往往是使血糖居高不下、甚至越來越控制不好的常見原因之一。
因為每個人身體的血糖控制能力和肌肉也有著很大的關系，我們的肌肉會通過把葡萄糖合成肌糖原的方式，儲藏大量的葡萄糖，與此同時，肌肉的各種運動又會消耗相當多的血糖和糖原，尤其是在吃大量淀粉類食物、體內血糖負荷比較高的時候，身體就需要更多的肌肉來容納多余的葡萄糖。而節食饑餓則會消耗身體的肌肉組織，肌肉越薄弱，控制血糖的能力自然就越低。

吃很多無糖食品
無糖食品的國家標準是，每100克固體或100毫升液體中所含的糖不超過0.5克，這里的糖指的是有甜味的、所有單糖和雙糖的總稱，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖以及麥芽糖等。正因如此，無糖食品一直是很多糖尿病患者和減肥人士的熱門食物。
然而，像無糖餅干、無糖麥片以及無糖藕粉等所謂的無糖食品，雖然確實不含有人工添加的蔗糖，但商家往往會為了增加食物的口感、風味等，加入糊精、精制面粉、米粉甚至是淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿等配料，這就導致這些食品仍然含有大量的淀粉，其升高血糖的速度絲毫不亞于白糖，所以還是少吃為好。

吃錯水果
我國膳食指南早已提出，多吃水果是健康飲食非常重要的一部分，可以降低患慢性病的風險，建議每人每天吃100-350克新鮮水果。可是，令糖尿病患者十分為難的是，大部分水果中都含有不少的糖，所以他們在吃起水果來總是小心翼翼，一般都會選那些不怎么甜的水果食用。
然而，水果的含糖量并不是靠嘗就能嘗出來的，水果中的糖主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖以及淀粉，其中果糖嘗起來最甜，其次是蔗糖、葡萄糖，而淀粉則是完全沒有甜味的。像火龍果、人參果、百香果、山楂等這些水果，要么不甜、要么特別酸，但其實含糖量都不少，而草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜這些還挺甜的水果，但其實含糖量還不到10% 。

【血糖|明明管住嘴了，血糖還是降不下來？多半三個原因在作怪】此外，還有不少糖尿病患者認為牛奶里含乳糖、酸奶里又含乳糖和蔗糖，所以奶制品一口都不敢喝。事實上，牛奶里含有的乳糖的血糖反應要比米飯、饅頭低得多，如果能在主餐尤其是早餐或晚餐中喝適量牛奶，還有利于增加飽腹感、減少一些高淀粉主食的攝入，從而延緩血糖的上升速度。而酸奶中的乳酸則具有延緩餐后血糖上升的作用，就算是含糖酸奶，升血糖的速度也遠遠低于米飯，無糖酸奶就更不需要擔心了。