更年期|柳葉刀：中國“飲食殺手”不是油和糖！致死率前三的吃法，盡快改醫生|雌激素|絕經

文章圖片

文章圖片

文章圖片

吃飯是人生的一件大事情，不健康的飲食不但會誘發各種身體疾病，還可能會減少壽命、致死。你知道嗎？其實很多人都死于不會吃飯，很多癌癥都是吃出來的，我們要做的是遠離那些錯誤的飲食習慣。

?一、柳葉刀：我國因不良飲食死亡的人數位居榜首
《柳葉刀》曾經發表了一項大規模的研究，通過對195個國家國民的飲食習慣引發的死亡率、疾病負擔等研究，發現2017年全世界有1100萬人的死亡與不良飲食有關，其中中國因不良飲食問題導致的死亡人數位列榜首。
通過對15項不健康的飲食習慣分析發現，死亡率最高的前三名誘因分別是高鈉（鹽）飲食、全谷物攝入過少、水果攝入過少。
研究調查顯示，我國人均食鹽攝入量在8克以上，推薦的最佳攝入量則為3克，超過推薦量5克以上。研究報告指出推薦的全谷物最佳攝入量是125克，而我國人均全谷物攝入量只有30克左右，推薦水果攝入量250克，而我國人均水果攝入量只有80克左右，遠不及推薦的攝入量。對于這幾個致死率排名靠前的不健康飲食習慣，我們一定要改正。

?二、致死率前三的吃法，怎么改？
1.減少高鈉（鹽）飲食
排行第一的致死誘因就是高鈉飲食，高鈉飲食與國人食鹽攝入過多有關，因此我們要嚴格限制食鹽的攝入量，《中國居民膳食指南》建議每天每人的食鹽攝入量不能超過6克，平常炒菜做飯要少放鹽，也要少吃腌制食物等重口味食物。
2.增加全谷物攝入
膳食指南建議，每人每天要攝入谷類200-300克，其中全谷物、雜豆等要占到50-150克，全谷物食物營養成分也相對更高一點，因此建議用燕麥、黑米、小米、大麥、玉米等全谷物食物代替一部分的精白米，也不用全部換成全谷物，避免增加腸胃的負擔、影響到營養吸收等等。
3.增加水果攝入
水果中含有豐富的維生素、多酚類物質、膳食纖維等，多吃水果能減少心血管疾病的發生風險，還能預防肥胖和癌癥的發生，《中國居民膳食指南》建議我國居民每天應該攝入200-350克的新鮮水果。

?三、癌癥確實可能“吃”出來
關于飲食和癌癥之間的關系，很多研究都發現關聯性很強，不少癌癥確實可能是吃出來的。
1.腸癌
肉類攝入過多，會增加腸癌的發病風險，據統計如果正常每天加工肉攝入量是140克，每增加50克，腸癌的風險就會增加17% ，紅肉攝入每增加100克，腸癌的風險會增加18% 。
2.食道癌
酒精、過燙的飲食，都可能會增加食道癌的發病風險，因此平常最好要少喝酒，避免吃過燙的食物。
【更年期|柳葉刀：中國“飲食殺手”不是油和糖！致死率前三的吃法，盡快改】
?3.鼻咽癌
鼻咽癌雖然發生率不算高，但與喜好吃腌制食物有關，腌制食物中的亞硝酸鹽，進入人體之后會產生亞硝胺，經常食用就可能誘發癌癥。
4.肝癌
酒精、霉變食物等是肝癌的高危致癌因素，因此平常要遠離酒精以及霉變食物，還要定期接種乙肝疫苗。

?5.胃癌
經常食用腌制食物、燒烤、煙熏食物、高鹽食物等，會增加胃癌的發生風險，建議平常減少這些食物的攝入，適當飲用綠茶。