3、選擇透明的深黃色油：如果食用油質量高 ， 含水量和雜質低 ， 通常呈深黃色 ， 有光澤 ， 透明 。 如果食用油只是淡黃色和透明的 ， 那就是普通油 。 至于食用油 ， 顏色為淡黃色 ， 不透明 ， 根據濁度的高低 ， 可以判斷油品質量的高低 ， 水分和雜質含量的多少 。
參考資料
《菜籽油的好處有哪些？》醫學審查人安妮·列儂2021年6月21日
《如何選擇食用油？》醫學審查人瑪麗亞·吉福德2022年6月12日
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