不想血脂升高，4類食物可常吃 _健康小知識

高血脂幾乎和高血壓齊名，也是一種困擾人們的慢性病，患病后在各個方面都需要注意。飲食上，很多人不敢隨便吃，尤其是油脂多的食物，吃之前都會查查資料，看看到底能不能吃。有人說得了高血脂就不能吃堅果了，是這樣的嗎？
堅果是導致血脂升高的“元兇”？
陳女士十分注重養生，半年前女婿給他送了一盒堅果，她在網上一搜，原來堅果對心臟、大腦等器官都有好處，于是每天都吃一包。很快，女婿送的堅果就吃完了，她自己又買了一大袋放在家里，就這么吃了三個多月，自我感覺非常好。
可是，堅果并沒有給陳女士帶來想象中的好處，兩個月前她去社區醫院體檢，被告知血脂偏高，陳女士說自己天天吃核桃，怎么還高血脂了呢？

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《循環》雜志發表的一項研究表示，每天適量食用核桃，有助于降低壞血脂的水平。《美國臨床營養學雜志》也刊登過一篇研究，表示堅果具有降低膽固醇的作用，尤其是開心果。
但是，堅果又含有豐富的油脂，不能想吃多少就吃多少，適量食用才能給身體帶來好處，可以參考膳食指南的推薦，每天50-70克即可。陳女士血脂升高，一方面是堅果吃得太多了，另一方面也和飲食其他方面以及身體代謝有關。
血脂升高了，從臉上能看出來嗎？
體內的脂肪在體內過度堆積，會影響血液和血管，身體也會出現各種反常。
臉上長出很多黃色的肉疙瘩，尤其是眼睛周圍皮膚組織薄的地方，出現得更多，看起來就像長大的脂肪粒，但其實不是脂肪粒，而是瞼黃疣。不僅臉上會長，四肢、脖子、后背等地方都可能長。
血脂升高后還會影響眼睛，注意查眼睛，可發現眼珠內有一個白色的環形，血脂輕微升高時環形邊界是模糊的，等到邊界越來越清晰，也意味著血脂水平進一步升高。可能會并發角膜穿孔，要及時檢查血脂，還要排除真菌感染，防止影響視力。

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不想血脂繼續往上跑， 4類食物可常吃
第一類：新鮮果蔬
美國一項研究發現，每天吃蘋果，半年內壞膽固醇水平可下降23% ，好膽固醇增加4% 。另外，有研究發現，番茄中的果酸成分對高血脂患者也有益處。由此可見，常吃新鮮果蔬對改善血脂有一定幫助。
不過，這不代表水果可以猛吃，水果中的果糖含量很高，尤其是芒果、榴蓮、葡萄等水果，食用過多也會儲存脂肪，因此，適量食用才科學，每天200-350克就足夠了。
第二類：粗加工谷物
也就是包含麩皮、胚芽的谷物，這類食物的特點是膳食纖維多，熱量低，作為主食吃不用擔心血糖和血脂升高，對血脂也有調節作用，不妨少吃點饅頭、米飯，適當食用燕麥、藜麥、玉米等谷物。

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第三類：牛奶等乳制品
牛奶中含有脂肪，很多患者不敢喝，其實乳制品中的脂肪對人體影響比較小，它不是高脂肪食物。首先，它的膽固醇含量并不高，僅有75毫克，不到上限值得四分之一，其次，研究發現每天食用3份乳制品的人，代謝風險更低。
第四類：深海魚
血脂防治指南和居民膳食指南中都推薦了深海魚，它的歐米伽3脂肪酸對心臟和大腦有益，能降低疾病風險，不過，并沒有直接建議大家吃魚油，還是食補比較靠譜。