立秋以后，陰盛陽衰，建議多吃這5樣，扶陽護陽，順利入秋 _健康小知識

昨日已經立秋，立秋是二十四節氣中的第十三個節氣，立秋就代表著夏天就要過去了，秋天快要來了。但是在立秋以后，天氣并不會馬上轉涼，此時還會有秋老虎等著我們。立秋以后陰盛陽衰，建議此時多吃扶陽的食物，以補充陽氣為主，為正式入秋做好準備。建議立秋以后多吃這五樣扶陽護陽的食物，順利入秋。

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第一，羊肉。
立秋吃羊肉是古人留下來的飲食智慧。夏天的時候我們吃的冷飲冷食物都是比較多的，此時脾胃更加虛寒，立秋以后要適當吃羊肉，養脾養胃。
推薦食譜【蔥爆羊肉】
食材準備：
羊肉，大蔥，生抽，老抽，料酒，香油，胡椒粉，食醋
做法步驟：
1、羊肉去掉筋膜，切成羊肉片。將切好的羊肉片放入盆中，放入15克生抽、3克老抽、5克料酒、適量香油和胡椒粉，用筷子沿著一個方向攪拌均勻，腌制大約15分鐘。

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2、鍋中燒油，燒至六成熱左右將腌好的羊肉片倒入鍋中，開大火滑炒羊肉，炒至羊肉斷生以后，撈出控油備用。

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3、大蔥清洗干凈，切成滾刀狀。鍋中燒底油，燒至五成熱左右將切好的蔥片放入鍋中，爆炒出香味，炒至蔥段變色的時候倒入5克生抽，沿著鍋邊淋入5克料酒，翻炒均勻，倒入炒好的羊肉，沿鍋邊淋入香醋，大火翻炒均勻以后，倒入適量香油，即可出鍋裝盤。

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第二，牛肉。
牛肉被稱為肉中驕子，牛肉當中含有豐富的蛋白質，可以補益血氣，增強體質。立秋以后建議適當吃一些牛肉，補陽扶陽。
推薦食譜【土豆燉牛肉】
食材準備：
牛肉，土豆，大蔥，生姜，干辣椒，各種香料，料酒，生抽，老抽，白糖，花椒，啤酒，食用鹽
做法步驟：
1、將買來的牛腩切成塊狀，冷水下鍋，放入切好的姜片和大蔥，放入兩勺料酒，適量花椒，開大火燒開以后撇去鍋中浮沫，轉成中小火煮大約兩分鐘左右，撈出用溫水清洗干凈，洗去牛肉表面浮沫，控干水分備用。

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2、土豆去皮，切成塊狀，用清水清洗一下，洗去其中的淀粉，控干水分備用。鍋中燒油，燒至六成熱左右倒入切好的土豆塊，放入適量食用鹽，開中小火煎至土豆塊表面金黃以后，撈出控油。

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3、鍋中燒底油，放入適量的香料和干辣椒段，炒出香味，倒入牛肉翻炒30秒左右，放入一勺料酒翻炒均勻，放入一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖，倒入適量啤酒，啤酒的量沒過食材即可，開大火燒開以后轉成小火燉大約25分鐘左右。

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4、燉至牛肉熟透以后，撈出香料和蔥姜等配料，放入煎好的土豆塊，放入適量食用鹽調味。轉中小火燉大約十分鐘左右。十分鐘后開大火收汁，撒入適量蔥花，即可出鍋。
第三，桂圓。
桂圓當中含有豐富的營養元素，可以美顏美容，減輕日常疲勞，補血養氣。立秋以后多吃桂圓可以安心寧神，增強體質。
推薦食譜【桂圓紅棗茶】
食材準備：
桂圓肉，紅棗，紅糖，清水