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7月的第一周|兩口子的工作日晚餐，再簡單還是在家吃最舒服，這就是家的味道

【7月的第一周|兩口子的工作日晚餐，再簡單還是在家吃最舒服，這就是家的味道】7月的第一周 ， 在忙碌的工作中度過 。 我和老公約定只要不出差 ， 我們都要在家吃晚餐 。 工作日白天我們都在單位上班 ， 午餐各自在單位解決 ， 一起做晚餐一起吃晚餐 ， 我們可以有溝通交流的時間 ， 工作日的晚餐不在于吃什么 ， 工作日我們都吃得比較簡單 ， 經常就是一葷一素 ， 我老公說再簡單還是在家吃飯最舒服 。
7月的第一周|兩口子的工作日晚餐，再簡單還是在家吃最舒服，這就是家的味道
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這是周一的晚餐 ， 只有兩道菜 ， 蒜蓉豆豉蒸和蒜蓉炒南瓜苗 。 周一下班坐上公交車 ， 一路塞車 ， 應該說緩慢前行吧 ， 等我去菜市場 ， 只有一兩種蔬菜可以選擇 ， 南瓜苗有點老 ， 我比較喜歡吃南瓜苗 ， 我還是挑了一大把南瓜苗 ， 把一部分老的南瓜苗扔掉 ， 其他的南瓜苗清洗干凈 ， 炒鍋放油爆香蒜蓉 ， 放入南瓜苗爆炒 ， 南瓜苗轉色 ， 蓋上蓋子煮一會兒 ， 放鹽炒勻即可 。
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這是周一晚餐的蒜蓉豆豉蒸排骨 ， 兩個人買菜挺麻煩的 ， 我和老公都不敢多吃肉類 ， 可是買少了檔主都不肯賣 ， 排骨2根起售賣 ， 每次買排骨都買2根 ， 分開兩頓吃 。 蒜蓉豆豉蒸排骨 ， 用料酒、生抽、鹽、砂糖和淀粉腌制排骨 ， 蒸排骨前放入少許豆豉和蒜蓉 ， 把蒜蓉豆豉和排骨拌勻 ， 煮米飯時放入排骨一起蒸 ， 飯煮好排骨也蒸好了 ， 節省能源而且這樣蒸的排骨入味 ， 排骨很嫩滑 。
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這是周二的晚餐 ， 還是兩道菜 。 周一腌制了排骨 ， 不想再重復蒜蓉豆豉蒸排骨 ， 換了個花樣 ， 把貝貝南瓜切片放在盤子下面 ， 排骨放在南瓜上面 ， 這樣就成了南瓜蒸排骨 ， 南瓜粉粉的 ， 有排骨的肉香味 ， 排骨有了南瓜的芳香 。 周一和周二都是蒸排骨 ， 周二多了南瓜 ， 顯得不那么單調 。 另一道菜炒紫椰菜 ， 有朋友說紫椰菜不好吃 ， 凡是紫色的食物 ， 花青素含量比較多 ， 對身體有好處 ， 要多吃點 。 我覺得紫椰菜要炒軟一些 ， 紫椰菜清甜 ， 只需要放鹽調味 。
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這是周三的晚餐 ， 有絲瓜肉丸湯、炒豆干和咸蛋 。 夏天的當季瓜果就是絲瓜 ， 絲瓜可以清炒煮湯和清蒸 ， 絲瓜煮湯清熱又清甜 。 先把絲瓜削皮切滾刀塊 ， 炒鍋爆香蒜 ， 放入絲瓜 ， 炒至轉色 ， 放入水和肉丸 ， 把肉丸煮熟 ， 放點鹽調味就可以了 。 炒豆干先把豆干切細條 ， 炒鍋爆香蒜和蔥段 ， 放入豆干炒幾下 ， 放入生抽、料酒和砂糖以及少許水 ， 燜熟豆干就可以了 。
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這是周四的晚餐 ， 有苦瓜炒牛肉、上湯莧菜和炒豆干 。 從圖片可以看到炒豆干分量不多 ， 因為兩個人的晚餐吃得不多 ， 一包豆干分了兩次 ， 第一次炒得多一些 ， 剩下的豆干第二天抓緊吃掉 ， 有時放在冰箱 ， 放多幾天就會忘記了 ， 造成浪費 。 夏天要多吃苦瓜 ， 苦瓜能消暑清熱 ， 苦瓜炒牛肉是一道經典家常菜 。 牛肉最好用黃瓜條 ， 也就是牛柳的部分 ， 把牛肉切薄片 ， 用料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉和淀粉腌制片刻 ， 苦瓜切薄片 。 炒鍋爆香姜絲 ， 放入牛肉片爆炒 ， 把牛肉片爆炒至轉色盛起 。 炒鍋洗凈后爆香蒜 ， 放入苦瓜 ， 把苦瓜炒熟 ， 放入牛肉炒勻即可 。 如果不喜歡苦瓜的苦味 ， 可以把苦味焯水減少苦味 。