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薯類 ， 就是我們常見的土豆 ， 紅薯 ， 山芋等蔬菜 ， 熱量能與米面等主食媲美 ， 但不同的是 ， 它是貨真價值的低脂高鉀食物 ， 并且富含植物纖維和果膠 ， 可以幫助腸胃消化 ， 預防積食 。 根據《中國居民膳食指南》的建議 ， 每天攝入大約在250-400克的薯類更有益于健康 。

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豆類 ， 曾被哈佛醫學院列為10種“超級食物”之一 ， 很多人只知道豆類中富含蛋白質 ， 但其實它還有增強免疫力的作用 。 大豆中的導讀蛋白是植物蛋白質的主要來源 ， 同時還有豐富的維生素b族和礦物質 ， 搭配肉類和維生素含量高的果蔬食用 ， 效果更佳 。

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中國人講究“以形補形” ， 因為核桃神似大腦 ， 所以一直有吃核桃補腦的說法 。 核桃中含有大量脂肪酸 ， 其中的歐米伽3脂肪酸可以在體內合成DHA ， 這類物質對大腦發育有幫助 ， 所以吃核桃補腦有一定的依據 ， 但核桃的熱量也較多 ， 吃太多容易上火 ， 每天控制在2-4個即可 。

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