近幾年 ， 隨著生活水平的提高 ， 疫情的反復 ， 人們對健康的重視程度也越來越高 ， 開始養成良好的生活習慣和飲食習慣 。 在這里 ， 跟大家推薦下鐘南山院士建議的10大“健康食物” ， 這是他參加亞洲美食節時分享的養生心得 ， 來一起看看都有哪些食物嗎？
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【鐘南山院士建議：吃上別太節儉，這10類食品要多吃，越吃越健康】牛油果 ， 一個頗具爭議的食材 ， 從備受追捧的健康水果到人見人嫌的智商稅 ， 它到底對身體有好處嗎？來看下專家的解答 。 牛油果的脂肪含量很高 ， 熱量也高于95%的水果 ， 但其脂肪的構成多為不飽和脂肪酸 ， 屬于優質脂肪 ， 對血管的通透性維護非常好 ， 而且其膳食纖維鄧福 ， 鉀元素比香蕉還高 ， 長期食用是有利于健康的 ， 不過因為其熱量較高 ， 每天最多吃一個即可 。
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大蒜 ， 也是一種神奇的食材 ， 小時候覺得太辣出不了 ， 找到后卻覺得大蒜很香 ， 無論是炒菜熗鍋 ， 涼菜調拌 ， 亦或者直接生吃 ， 都別有一番滋味 。 大蒜最神奇的功效就是殺菌保健 ， 這得益于大蒜中特有的大蒜素 ， 而且大蒜中的硫化合物還有抗菌消炎的作用 ， 所以在春夏時節 ， 細菌容易滋生的階段 ， 多吃些大蒜是非常不錯的選擇 。
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提到菠菜 ， 很多人的第一印象就是補鐵補血 ， 但其實它還有很多被忽略的營養 ， 比如富含葉酸 ， 鉀鎂鈣等元素 ， 胡蘿卜素等等 ， 但菠菜生食很澀口 ， 因為其草酸含量太多 ， 會影響鈣的吸收 ， 所以吃菠菜前最好用熱水焯燙1分鐘左右 ， 這樣可以去除掉大量草酸 ， 吃起來也更軟嫩健康 。
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巧克力 ， 給人的印象并不健康 ， 巧克力中的糖和脂肪會讓人發胖 ， 市面上大多巧克力都是代可可脂制作 ， 含有反式脂肪酸 ， 而真正的純黑巧克力中的可可 ， 對健康非常有益 ， 它不僅能讓人產生愉悅感 ， 緩解情緒低落 ， 還有健腦和緩解疲勞的作用 ， 適量地吃些巧克力還有助于改善血管功能 ， 保護心臟 。
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西蘭花 ， 一種名副其實的超級蔬菜 ， 它的營養非常全面 ， 所含的硒元素有抗癌的功效 ， 膳食纖維對控制血糖和腸道健康很有幫助 ， 維生素C和胡蘿卜素對皮膚和眼睛有補益效果 ， 所含的鈣鐵鋅鉀等礦物質也比其他蔬菜要豐富且全面 ， 經常食用可以增強身體免疫力 。
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檸檬 ， 給人的第一印象就是酸 ， 很酸 ， 但除了酸味外 ， 它對身體也有很多益處 ， 它的果肉含有可溶性纖維 ， 可以促進消化幫助吸收 ， 富含的類黃酮和維生素是超級明星抗氧化劑 ， 同時含有加強骨骼的鈣 ， 促進情緒的鎂和支持肌肉的鉀元素等等 ， 這些營養物質可以幫助身體提高免疫能力 ， 保持健康 。
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鮭魚 ， 也被稱為“魚中之王” ， 它的肉質細嫩鮮美 ， 而且刺少好食用 。 作為深海魚 ， 它含有多不飽和脂肪酸 ， 有助于預防心血管疾病 ， 還能為身體提供豐富的蛋白質 ， 維生素和礦物質 ， 特別是食物來源比較有限的維生素D ， 都可以在它身上攝取 ， 而且脂肪含量很低 ， 對身體也沒有消化上的負擔 。
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