本文轉自：光明網
我們日常飲用牛奶和豆漿的目的是不一樣的 ， 喝牛奶主要是為了補鈣 ， 每100g牛奶中含鈣大概是100-120mg 。 普通65歲以內成年人每日鈣的攝入推薦量是800mg ， 孕婦和哺乳期婦女為1000mg 。 所以針對普通人我們推薦每天至少喝奶300-500g ， 孕期和哺乳期的婦女最好能夠喝夠500g ， 再搭配綠葉菜等其它含鈣的食物 ， 那一天鈣的攝入量就足夠了 。
【牛奶和豆漿的營養能不能相互替代？】再看看豆漿 ， 每杯豆漿按200ml計算的話會用到大概10-20g干大豆 。 這些大豆有多少鈣呢？10-20mg 。 所以 ， 如果不是特地去購買鈣強化過的豆漿 ， 那么我們依賴豆漿所獲得的鈣是寥寥無幾的 。 不過 ， 中國地區乳糖不耐受的人很多 ， 難道大家都只能通過吃鈣片來補鈣嗎？當然不是！膳食鈣源還有其它 ， 比如說舒化奶（經加工后不含乳糖的牛奶）、酸奶 。 但是要注意選購時 ， 選擇低糖或者是無糖的品種 。 所以說要記住牛奶和豆漿不能相互替換 。

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