分享食譜：蓮藕炒肉片
豬肉切成薄片 ， 加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘待用 。
蓮藕去皮洗凈切成薄片 ， 清洗兩遍后待用 。 芹菜洗凈切段待用 。 蒜末切好待用 。
熱鍋涼油倒入肉片 ， 炒變色后盛出 ， 留底油放入蒜末爆鍋 ， 再倒入蓮藕翻炒 。
炒到八分熟時倒入芹菜繼續翻炒 ， 一直炒到芹菜斷生后倒入肉片 ， 再加少許鹽、生抽快速翻炒均勻 ， 這道菜就做好了 。
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