今天末伏，不管有錢沒錢，記得吃2肉3菜，合理飲食，為秋天打基礎 _健康小知識

導語：今天末伏，不管有錢沒錢，記得吃2肉3菜，合理飲食，為秋天打基礎
今年夏天似乎比往年熱了不少，不過還好我們已經熬到末伏了，意味著再過十天就出伏了，天氣會逐漸涼快下來，那么在末伏這段時間，我們要把身體養好，在飲食上多調整，為進入真正的秋季做準備。
今天末伏，不管有錢沒錢，記得吃“2肉3菜” ，合理飲食，為秋天打基礎，身體健康少生病！快來看看該吃些什么吧。

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一、2肉
1、魚肉
魚肉含有優質蛋白和豐富的營養物質，是一種營養價值很高的肉類，而且魚肉脂肪低熱量低，吃了也不容易上火，所以末伏可以適當多吃魚肉，補營養不傷身。
分享食譜：番茄魚片
選一條肉多的魚，比如草魚、黑魚等，處理干凈后把頭和尾剁掉，留著做別的菜。

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剩下的部分片下魚肉，魚骨剁成小段，魚肉切成片。魚片加鹽、生姜絲、淀粉抓拌均勻，腌制一會兒。
鍋內加少許油，放入姜絲再放入魚骨，煎到變色后加開水，大火熬煮二十分鐘。
時間到后撈出魚骨不要，湯盛出待用。鍋內再加一點點油，燒熱后放入番茄塊翻炒，炒軟后倒入魚湯，加鹽調味。
接著放入魚片，煮到完全變色后，撒點蔥花即可出鍋。

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2、鴨肉
鴨肉是一種滋補不上火的肉類，有潤燥的作用，末伏可以適當多吃。建議多用鴨肉煲湯，對身體更好。
分享食譜：蘋果山楂鴨肉湯

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鴨剁塊后清洗幾遍，然后放進鍋內，加適量清水和生姜片，煮出浮沫撇凈，再撈出鴨肉清洗干凈。
鴨肉放進燉鍋內，再放入少許山楂和適量蘋果塊，加入足量清水，開大火煮開。
然后調小火燉煮一個半小時，時間到后加鹽調整味道。這道湯有開胃消食的作用，有需要的朋友不妨常做。

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二、多吃3菜
1、茄子
末伏又熱又燥，而茄子有清熱潤燥去火的作用，現在吃再合適不過了。
分享食譜：涼拌手撕茄子
茄子去掉茄子蒂，表面清洗干凈，切成小段放進蒸鍋內，大火蒸十幾分鐘，完全熟透后取出。
等茄子放涼后，撕成小條放進盤內。空碗中放入蒜末、蔥花、鹽、白糖、雞精、生抽、醋、香油攪拌均勻，愛吃辣少放點小米椒。
最后將料汁倒在茄子上，拌均勻就可以食用了。

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2、茭白
末伏依然很炎熱，讓人煩悶的難受，可以多吃些茭白，它有瀉火除煩的作用，還有一定的潤燥作用。
分享食譜：茭白炒雞蛋
茭白去掉外皮，沖洗后切成細絲。胡蘿卜去皮洗凈切成細絲。雞蛋打進碗里，加少許鹽攪散待用。

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鍋內加適量油，燒熱后倒入雞蛋液，炒成小塊盛出。留底油放入蒜末爆香。
然后倒入胡蘿卜、茭白翻炒，炒到茭白變軟后加少許鹽、生抽調味，翻炒片刻后倒入雞蛋，再加一點點雞精，炒均勻即可出鍋。

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3、蓮藕
蓮藕是一種很好的潤燥食材，也有一定的消暑作用，末伏這段時間可以適當多吃些。