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炸紅薯餅的做法：
【炸紅薯餅的做法：備用食材：紅薯300克|8月正當時，我遇到從不手軟，一買就是一筐，當早餐零食兩不誤】備用食材：紅薯300克 ， 糯米粉150克 ， 白糖20克 ， 水少許 ， 食用油適量；

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制作過程：第一步 ， 紅薯準備出適量 ， 將其削去皮后仔細清洗干凈 ， 然后將紅薯切成大小適中并且均勻的小塊 ， 切好的紅薯塊一同放入在一個大容器中；

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第二步 ， 糯米粉準備出適量 ， 將其用篩網過濾一遍 ， 然后分次少許加入在紅薯塊中 ， 記得要攪拌均勻 ， 保證每一塊紅薯都能均勻粘裹上糯米粉便可；

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第三步 ， 接著根據個人的口味加上點白糖調味 ， 翻拌均勻后 ， 再分次少許加入清水 ， 使得紅薯塊可以很好粘合在一起便可 ， 用手將紅薯塊粘合在一起整理成餅狀；

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第四步 ， 按照這個方法依次做好所有的 ， 在鍋中添上適量的食用油 ， 燒至6成熱的時候 ， 將紅薯餅下入鍋中開始炸 ， 全程小火；

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第五步 ， 慢慢炸至紅薯餅的一面定型并且變得金黃 ， 便可翻面繼續炸 ， 將紅薯餅的兩面都炸好 ， 便可撈出紅薯餅享用 。
小編總結：紅薯作為這個季節正當時 ， 并且營養齊全的食材 ， 我當然不會錯過買 ， 一買就是一籮筐 ， 夠家人吃一陣子了 ， 紅薯可以經受多種的烹飪方法 ， 所以也不用擔心家人會吃膩味 ， 直接蒸熟了吃 ， 亦或是煮粥、炸丸子、紅薯餅等都是不錯的選擇 ， 大家也完全可以根據個人的喜好選擇不同的烹飪方法 ， 7月份正當時的紅薯 ， 遇到不要手軟 ， 紅薯適當吃對于補腦、抗衰老、減肥等等都有非常好的幫助 ， 尤其是女性朋友更是不能錯過了吃 ， 其不管是當作早餐亦或是零食都是不錯的選擇 。
烹飪小技巧：
1、紅薯塊的大小盡量要一致 ， 這樣做的餅看上去也會更加美觀 ， 紅薯塊中加入糯米粉的時候 ， 記得要分次少許慢慢加 ， 只要紅薯塊的表面可以輕輕粘裹一層糯米粉便可；
2、可以先調一碗面糊 ， 放入紅薯塊拌均勻 ， 亦可按照食譜中的方法做 ， 根據個人的習慣便可 ， 白糖可以根據個人的口味調整 ， 除此之外還可加上一點點食鹽 ， 更能凸顯甜味；
3、炸紅薯餅的時候 ， 油溫需要掌握好 ， 差不多6成熱的時候下鍋炸 ， 全程小火 ， 直到將紅薯充分炸熟炸透便可 ， 具體的焦脆程度按照個人的喜好做便可 。
來源：健康生活看一看

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