逼人吃生雞蛋的奇葩公司咋回事？ _健康小知識

近日，有媒體曝光河南鄭州一實習生因拒絕生吃雞蛋導致被辭退，且該公司人事經理還稱生吃雞蛋是公司員工手冊里注明的。真是大千世界無奇不有，竟然還有這樣的公司規定？
難道這公司是在下毒么？要知道吃生雞蛋，不單單是人們口味的問題，畢竟生雞蛋那種腥味很多人都抗拒。最最重要的是，生雞蛋的致病性問題。
今天來和大家聊聊生吃雞蛋的危害！
01 ，生雞蛋的致病性問題
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首先是生雞蛋的致病性問題，典型的是沙門氏菌問題，這是不容忽視的。

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沙門氏菌這東西，是食物中毒中最常見的因素，在我國細菌性食物中毒中， 70-80%屬于沙門氏菌感染。

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事實上，基本每年夏季，沙門氏菌都會在全球爆發，引發全球近千萬人感染沙門氏菌......
02 ，沙門氏菌有什么危害？
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那沙門氏菌有什么危害呢？
首先，沙門氏菌主要引發兩大類癥狀
1、急性腸胃炎
一般情況下，沙門氏菌感染的表現是急性腸胃炎，和新聞里報道的癥狀比較一致，腹瀉惡心嘔吐等等。
2 ，傷寒和副傷寒
其次，如何應對沙門氏菌？
這種菌比較頑強，因為有兩大特征。
1 ，兼性厭氧易存活
沙門氏菌是兼性厭氧的，所以存活能力很強，無論是在體外還是在體內，均可以成活，因此經常出現。
2 ，人畜共患
這一點是比較討厭的。人畜共患病一直是一種十分讓人惱火的疾病，這意味著隔離比較難，而且污染源不好控制。
03 ，沙門氏菌的來源？
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沙門氏菌的來源有很多，禽畜類是沙門氏菌感染的重要來源。比如下圖是深圳市福田區不同年份禽畜類產品中的沙門氏菌感染監測情況，可以看到沙門氏菌一直存在，低的時候也有20.18% ，高的時候可以達到53.33% ，超過一半的禽畜有沙門氏菌感染。

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而禽畜中，雞蛋也是經常出現沙門氏菌感染的存在，當然，牛奶、肉類也是如此。
此外，如果糞便、尿液等處理不當，也會導致水源、土壤、飼料污染，而這些污染擴大的可能性非常大，那么涉及的人群就會很多。
【逼人吃生雞蛋的奇葩公司咋回事？】總體上，是非常不建議生吃雞蛋的，因為容易導致沙門氏菌感染，別人預防都來不及，這公司還要逼著大家生吃雞蛋，這種服從性測試，個人覺得非常不好。