入秋要忌嘴！建議大家：少吃綠豆和黃瓜，多吃4樣，潤燥不上火 _健康小知識

老話說：“秋補勝似冬補” ，進入秋季后，氣溫忽冷忽熱，這時的胃口也上升了很多，正是進補的最佳時節。但秋季比較干燥，并不是任何食材都能食用，應季而食更健康。

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所以，入秋后飲食要格外注意，少吃一些寒涼的食物，不然會加重身體不適，多吃一些清淡、潤燥滋陰的蔬菜。建議大家：少吃黃瓜和綠豆，多吃這4樣，健康過秋。
1.秋葵
秋天氣候干燥，正是吃秋葵的好時機，被稱為“植物黃金”的秋葵，具有降糖、改善便秘、增強抵抗力的作用。
推薦做法：【秋葵炒雞蛋】
1.準備秋葵一把，在清水中洗凈以后撈出，改刀切成雪花片；蒜苗一根切成圈，紅椒一片切成小粒；盆中打入四個雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克、快速攪拌打散備用。
2.鍋內燒油，油溫六成熱，油面冒青煙的時候倒入切好的秋葵，快速滑油5秒鐘倒出控油，滑油能使秋葵口感更加的脆嫩，還能防止秋葵粘液溢出影響菜品的賣相。

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3.鍋內留底油，油熱以后倒入紅椒、蒜苗翻炒幾下，倒入控過油的秋葵，加入食鹽1克入底味顛鍋翻炒均勻。

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4.倒入雞蛋開中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均勻裹上雞蛋液，雞蛋定型后淋入少許辣椒紅油提亮色澤，開大火快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
2.蘑菇
蘑菇在日常中很常見，富含人體所必需的氨基酸，而且蛋白質含量是雞蛋的2.6倍，具有增強免疫力、舒筋活血等功效，在秋天不妨多吃些。
推薦做法：【蘑菇炒肉片】
1.準備豬瘦肉一塊，切成薄片備用，把肉片置于盆中，加入適量的食鹽，老抽，料酒，攪拌均勻以后加入植物油再次攪拌，腌制5分鐘。

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2.準備蘑菇3—4朵，手撕成寬條；青椒一個，去籽切成菱形片；紅椒半個切片，主要用于配色。蔥白一段切成粒，生姜切成片，大蒜5粒切成片，再加入一小把紅干椒。

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3.鍋中燒開水，水開以后倒入蘑菇，焯水1分鐘，撈出后快速用清水沖涼，保持鮮嫩的口感。

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4.鍋中燒油，燒到冒煙，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油倒入肉片翻炒，炒至變色后加入蔥、姜、蒜、干紅椒翻炒出香味，加入適量的蠔油翻炒均勻，倒入蘑菇、青、紅椒，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，料酒，翻炒化開調料，勾入水淀粉，大火收汁后出鍋裝盤。

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5.好了，這道清淡可口的蘑菇肉片就做好了。
3.蓮藕
秋天正是蓮藕成熟的季節，含有大量的碳水化合物、蛋白質、氨基酸等，是中老年人在秋天補脾養胃的好食物。
推薦做法：【紅棗蓮藕湯】
1.準備一節蓮藕，把外皮削干凈，先切成厚片再切成均勻的小塊，放入清水中把上面的淀粉洗干凈，然后換水，加入少許白醋浸泡一會兒，以免氧化變黑。

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【入秋要忌嘴！建議大家：少吃綠豆和黃瓜，多吃4樣，潤燥不上火】2.準備生姜一塊切成片，紅棗和桂圓，分別用清水洗去上面的雜質，一小撮枸杞，用清水浸泡一會兒，再準備適量的紅糖備用。