我國有三千年的茶文化，喝茶門道多，愛茶之人不可不知的茶知識 _健康小知識

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茶葉種類繁多，大致可分為不發酵茶、半發酵茶和發酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人群。不分體質喝茶，有可能帶來一些不適表現。

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茶有提神醒腦，促進消化的功效，但是空腹喝太多濃茶，會抑制胃液的分泌，稀釋胃酸，從而影響消化功能。嚴重的話會引起頭痛心悸等最差癥狀。空腹喝茶并沒有那么可怕，但還是建議不要空腹喝太多茶。

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關于飯后不可以喝茶的問題，目前有兩種說法，正方：認為茶葉中的咖啡因和黃烷醇類化合物可以增強消化道的蠕動，并可以通過對人體腸胃的刺激作用，提高胃液的分泌量，同時刺激小腸分泌水分和鈉。另外咖啡因對脂肪的代謝影響較大，而且茶湯中含有的卵磷脂、膽堿等成分也具有調節脂肪代謝的功能，所以飯后適當喝些茶有助于消化，尤其是在食用過多脂肪后，飲茶可有效解膩。

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【我國有三千年的茶文化，喝茶門道多，愛茶之人不可不知的茶知識】反方：提出茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5% ，綠茶約含10% 。當人大量飲用濃茶后，茶中所含的鞣酸與機體攝入的鐵元素結合，會阻止鐵在腸道內的吸收，使人體表現為缺鐵性貧血。事實上正常成人每天需要20~25毫克的鐵用于紅細胞的生成，其來源包括外源性鐵和內源性鐵，衰老紅細胞在體內被破壞后釋放的鐵為內源性鐵，而外源性鐵來源于食物，人們飲用較大量的濃茶才會造成貧血，但還是建議女性和貧血患者少喝濃茶，飯后飲淡茶。

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人體主要靠肝臟中的酒精水解酶作用，將酒精水解為水和二氧化碳，這種水解過程需要維生素c作為催化劑，若體內維生素c不足，就會使肝臟的解毒作用減弱，可能會導致酒精中毒。關于酒后是否應該喝茶，也存在正反兩方觀點。

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正方：觀點是酒后飲少量茶，一方面可以補充維生素c另一方面茶葉中的咖啡因有利于提高肝臟的物質代謝能力，增進血液循環，把血液中的酒精排出體外，解除酒精毒害，從而起到醒酒排毒的功效。另外茶葉也可以刺激麻痹的大腦中樞神經，有效的促進代謝，進而發揮醒酒的作用。

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反方：觀點則認為酒后不宜飲茶，他們認為酒具有活血通絡，加速心肌能量代謝之效，而醉酒后喝濃茶會使血容量增大，加重心臟的負擔。同時茶有利尿的作用，會導致酒精中有毒的乙醛未經分解就從腎臟排出，這會對腎臟刺激過大危害健康。

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兩種看法各有道理。因此建議大家酒后還是不要喝大量的濃茶，尤其是心腎功能不強的人，一般來說酒后多吃水果或喝少量茶對醒酒是有利的，但要記住不要過量飲茶。茶葉中含有咖啡因等物質，可通過刺激大腦皮質來使神經中樞興奮，從而起到提神集中注意力的作用。插對心血管系統具有興奮作用，可強化心臟搏動，從而加快血液循環，以利于新陳代謝。

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但在人體發熱期間，機體過高的興奮性會導致病情加重，因此發熱期間不建議飲茶，藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質茶堿可以和某些藥物發生化學變化。在服用催眠鎮靜藥、含鐵補血藥、酸制劑藥及含蛋白質藥等藥物時，茶多酚易于鐵劑發生作用而產生沉淀，因此不宜用茶水吃藥，以防影響藥效。