作為北方人 ， 早餐吃面食比較多 ， 米粉吃得不是很多 。 這款螺螄粉酸辣下飯 ， 很受家人的喜歡 ， 最近經常吃有點上癮啊 ， 酸辣爽口超好吃 。

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米粉吃過不少 ， 從肥腸粉到鴨血粉 ， 麻辣粉等等都各有特點 。 螺螄粉最初吃 ， 煮的時候臭味滿屋 ， 吃得時候噴香滑爽 ， 很有特點 。 但是經過幾次的嘗試 ， 盡然聞不到臭味了 ， 吃起來盡是滿口的香 。 真的是第一次臭 ， 第二次有點臭 ， 第三次就會吃得香香的上癮啊 。

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所用材料：水平有限螺螄粉1包 ， 雞蛋1個 ， 青菜少許 。
做法步驟：

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【作為北方人|早餐這樣吃，簡單10分鐘就上桌，酸辣開胃超好吃，真的是太香了】1、早餐一大包螺螄粉就足夠了 ， 拿到手里沉甸甸的 ， 很有質感 ， 做上一小鍋吃的豪爽 。 這款螺螄粉里面有米粉 ， 辣椒油 ， 湯料包 ， 酸筍 ， 辣椒油 ， 花生米 ， 腐竹脆包 ， 酸豆角 ， 米醋 ， 配料很齊全 ， 味道很足 。

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2、里面的米粉粗細均勻 ， 顏色自然 ， 但是煮的時候要煮時間久一點 ， 也就是我們常說的很經煮 。

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3、先燒開水 ， 煮上米粉 ， 開鍋后調小火慢慢煮到米粉很軟就可以了 ， 煮的時間太短米粉容易發硬哦 ， 再煮米粉的時候 ， 順便燙一小撮青菜 ， 提前煎好1個荷包蛋 。

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4、另起一個小鍋 ， 放入適量的水 ， 加上調味料煮開 ， 把煮好的米粉撈出 ， 控干直接放入湯里 。

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5、加入酸筍 ， 辣椒油 ， 花生米 ， 腐竹脆包 ， 酸豆角 ， 米醋 ， 放上一小撮青菜 ， 再煎一個荷包蛋放上 ， 就完成了 。

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6、酸辣爽口好吃噴香 ， 一小鍋吃得飽飽的 ， 一上午都不會餓 ， 簡單又實惠 。 如果人多吃可以一次煮上幾包 ， 特別的方便 。

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峰兒話語：
螺螄粉中的米粉一般都是很經煮的 ， 要充分地煮開 ， 如果煮地時間太短 ， 那么米粉酒鬼略硬 ， 口感就會受影響 。 感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有省時早餐 ， 中餐 ， 各種面點 ， 烘焙 ， 果醬 ， 冰糕 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒 ， 盜竊必究!!!
來源：豬豬王者

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