白肉雖然也含有蛋白質 ， 對心血管健康較為友好 ， 但是白肉的鐵含量較低 ， 可能會出現缺鐵的癥狀 。 如果擔心缺鐵 ， 可以補充一些維生素C ， 促進蔬菜、谷物等的非血色素鐵的吸收 。
貧血則可以適當多吃一點紅肉 ， 尤其是女性 ， 每月月經失血 ， 可以多吃紅肉來補充鐵 。

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除去肉本身的原因 ， 烹飪方式也有很大區別 ， 比如香腸、熏肉等等加工肉 ， 對心血管等病的影響更大 。
我們在生活中 ， 也不用太在意不吃什么肉 ， 均衡飲食對健康的作用也很大 。 控制一些食物的攝入量 ， 找一些替代物 ， 比如豆制品、奶等 ， 也可以減少肉的攝入 。
【俗話說：民以食為天|經常吃肉可增加25種常見病的患病風險，紅肉和白肉哪種更健康？】來源：牛小蘑健康說

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