血糖|秋季“養肺黃金期”，肺臟最愛6種食物，有錢沒錢，建議每天吃點( 三 ) 二甲雙胍|糖尿病|醫生

┱ 食材清單 ┲鴿子、排骨、菌菇、大棗、枸杞
1、準備一只新鮮的鴿子肉，這只鴿子是店老板幫忙處理好的，回來以后再細致處理一下。
2、把鴿子肉的內臟和外皮二次處理一下，用清水反復地把鴿子肉清洗幾遍，清洗掉雜質瀝干水分備用。

3、再把鴿子肉放在案板上，用刀切成大小均勻的小塊，切好以后放入碗中備用。
4、鴿子肉太少了，再準備兩根排骨清洗干凈，把排骨剁成小段，切好以后放入碗中備用。

5、再準備適量菌類和大棗放入小碗中，加入適量的溫水，把菌菇放到一邊泡發備用。
6、起鍋燒油，油熱以后把鴿子肉和排骨放入鍋中快速翻炒，炒出肉里面的香味和油脂，炒至鴿子肉和排骨表面微黃。

7、淋入少許高度白酒去腥增香，然后加入一碗開水，這里一定要加入開水，讓燉出來的湯白肉香。

8、水再次煮開以后用勺子把表面的浮沫撇掉不要，然后再把提前泡好的菌菇和大棗放入鍋中，蓋上蓋子小火燉一個小時。

9、時間到了以后，加入一勺食鹽調味，一把提前泡發好的枸杞放入鍋中攪拌均勻，就可以關火出鍋，開始享用了。
№：⒋魚肉

秋季進補，就要吃一些”大魚大肉“ ，魚肉不僅味鮮，具有較高的營養價值，秋季天氣干燥，飲食上需要有滋補防燥的效果。吃魚就是秋季滋補防燥最好的選擇。

┱ 食材清單 ┲鱸魚、小蔥、生姜、紅椒、大蔥
1、首先準備一條新鮮的鱸魚，我個人覺得自己拿回來現殺現做的魚是最新鮮的，不會處理可以讓賣魚老板幫忙處理。
2、用一塊生姜塊把鱸魚表面的魚鱗刮干凈，然后再把魚的內臟處理干凈，用清水把魚清洗干凈，內臟里面的骨血一定要清洗干凈。

3、然后把清洗好的鱸魚放在案板上，用刀在魚的一側打上一字花刀，切至魚骨的位置，這樣會使魚的成熟度一樣。
4、然后再翻個面，從魚身中間的位置下刀，切至魚骨的地方，斜刀順著魚骨切至魚鰓1厘米的位置。

5、再反方向切至魚鰭1厘米的位置，處理好以后把魚放入清水中，用清水清洗掉血水瀝干水分備用。
6、把魚放入盆中，加入適量的蔥姜蒜用手捏出蔥姜汁，再加入一勺胡椒粉、半瓶啤酒，抓拌均勻，把魚肉腌制15分鐘。

7、腌制好的魚肉取出來，挑出里面的蔥姜，瀝干水分放在案板上，再往魚身上撒上少許食鹽輕輕地揉搓均勻。
8、把處理好的魚肉放入盤中擺好造型，再放上適量的蔥姜去腥增香，起鍋燒水，把魚涼水放入蒸屜中，水開蒸15分鐘。

9、半個大蔥從中間切開去除里面的蔥心，一把小蔥葉卷成卷，用大蔥葉包起來，切成細絲放入盤中備用。
【血糖|秋季“養肺黃金期”，肺臟最愛6種食物，有錢沒錢，建議每天吃點】10、一塊去皮的生姜先切成薄薄的姜片再切成細細的姜絲，半個紅椒削掉里面的紅椒肉，切成細絲放入盤中備用。

11、把切好的蔥絲、姜絲、紅椒絲全部放入小碗中，再加入適量的涼水，抓拌一下把配料放到一邊浸泡變卷。
12、魚肉蒸好以后關火燜3分鐘，然后打開蓋子把魚肉取出來，挑去表面的蔥姜，把盤中里面的湯汁倒入小碗中。

13、往湯汁中加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺蒸魚豉油攪拌均勻備用。

14、把浸泡過的蔥姜絲和紅椒絲瀝干水分放在魚身上，淋入熱油激發出香味，再把調好的料汁淋在魚肉上，就可以開始享用美食了。