血糖|秋季“養肺黃金期”，肺臟最愛6種食物，有錢沒錢，建議每天吃點( 四 ) 二甲雙胍|糖尿病|醫生

№：⒌排骨

秋季是養肺貼秋膘的季節。貼秋膘重在營養搭配、葷素搭配！不僅補充蛋白質，也得補充維生素！排骨是秋天進補必吃的肉類，雖然價格比以前要貴好多，但也別省。

┱ 食材清單 ┲排骨、小蔥、生姜、洋蔥、青椒、紅椒
1、準備兩斤新鮮的排骨，先把排骨一根根的分開，再用刀剁成小段備用，嫌麻煩可以讓賣肉老板幫忙切好。
2、把切好的排骨放入大碗中，加入一勺面粉，一勺食鹽，下手充分地抓拌幾分鐘，讓面粉把排骨中的雜質吸附出來。

3、然后倒入多一點的清水把排骨反復地清洗幾遍，清洗至水變清澈為止，然后用手擠干排骨中的水分備用。
4、兩根小蔥切成蔥段，一塊生姜切成姜片，切好放入排骨中，再加入一勺食鹽、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒。

5、下手充分的抓拌3分鐘，讓調料充分的混合均勻，也讓調料充分的融進排骨里面，讓排骨入味。
6、再往排骨中加入一勺玉米淀粉，繼續充分地抓拌均勻，淋入一勺食用油鎖住排骨的水分，抓拌均勻腌制20分鐘。

7、腌制好以后把排骨中的蔥姜挑出來不要，起鍋燒水，把排骨一塊塊地放在蒸屜上，大火把水燒開，再轉中小火蒸1個小時。
8、趁這個時間準備半個洋蔥切成小一點的洋蔥丁，一個青椒切成青椒丁，一個紅椒切成紅椒丁切好放入盤中備用。

9、排骨蒸好以后關火出鍋，把排骨夾出來放入碗中備用，這個時候的排骨已經可以直接吃了。
10、起鍋燒油，油熱以后把洋蔥丁和青紅椒丁放入鍋中炒出香味，再加入兩勺老干媽炒出紅油炒出香味。

11、然后再把蒸好的排骨放入鍋中快速翻炒，翻炒均勻以后加入兩勺燒烤料繼續翻炒入味。
12、出鍋前撒上一把白芝麻點綴翻炒均勻，就可以關火出鍋，盛入盤中開始享用美食了，排骨這樣做真是太好吃了。
№：⒍里脊肉

秋天要進補，不只是要多吃些各種蔬菜瓜果，肉類也要適當進食。很多人都會首選里脊肉，這是因為里脊肉里的優質蛋白，還有所需的維生素比較豐富。里脊肉就是豬肉的其中一部分，糖醋里脊也是比較著名的一道菜肴。

┱ 食材清單 ┲里脊肉、小蔥、生姜、西蘭花、雞蛋
1、準備一塊新鮮的里脊肉，先把里脊肉用清水浸泡1個小時，把里脊肉浸泡至有點發白的狀態就可以了。
2、把浸泡好的里脊肉用清水清洗干凈放在案板上，先用刀切成一厘米左右的厚片，再切成一厘米左右的粗條即可。

3、再準備兩根小蔥切成蔥段，一塊去皮的生姜切成姜絲，切好放入小碗中，加入適量的清水，用搟面杖搗出蔥姜汁。
4、里脊肉中加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺胡椒粉、一勺香油、一勺食鹽、半勺雞精下手充分的抓拌均勻，抓拌至有點粘手。

5、然后分三次倒入蔥姜汁，下手充分抓拌至里脊肉把蔥姜汁完全吸收，再次倒入蔥姜汁，繼續抓拌。
6、這個時候加入一個雞蛋清下手繼續抓拌均勻，雞蛋清可以讓炸出來的里脊肉嫩滑好吃，然后再加入一勺玉米淀粉。

7、一直抓拌至里脊肉有一點粘手的感覺，最后一次加入蔥姜水，下手抓拌均勻，把水分吸收先放到一邊腌制15分鐘。
8、趁這個時候準備一大朵西蘭花，用剪刀剪成小朵放入碗中，加入一勺面粉適量清水把西蘭花清洗干凈。