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拔絲紅薯
材料：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、紅薯洗去泥沙后刮皮 ， 然后切成滾刀塊 。 邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了 。
2、鍋里油燒熱 ， 下鍋炸紅薯 ， 中火慢慢炸 ， 務必將紅薯炸得外脆里嫩才行 。 等到紅薯成熟 ， 外邊一層脆殼即可撈出瀝油 ， 取一盤子 ， 刷一層熟油 。
3、不粘鍋里放1勺油 ， 油熱后放入白糖 ， 小火慢慢熬糖 ， 等糖全部融化并冒小泡泡時 ， 加入半小勺醋 ， 慢慢熬糖 ， 直到糖的顏色變黃 ， 再由黃轉紅 ， 這時立刻關火 ， 將炸好的紅薯放入 ， 顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿 。

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雞肉沙拉
材料：雞腿、胡蘿卜、青瓜、洋蔥、香菜、蒜、檸檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、鹽
做法：1.把雞腿去骨去皮 ， 雞腿肉加紅燒汁、蒜末、胡椒粉、鹽拌勻腌制半個小時
2.烤盤里加少量橄欖油 ， 放入雞腿肉略煎一下 ， 蜂蜜加點兒水刷在上面 ， 灑上少量胡椒 ， 烤箱選擇烤肉鍵預熱上下火200度 ， 放入雞腿烤時間25分鐘
3.烤雞肉的同時 ， 胡蘿卜、青瓜、洋蔥切絲 ， 香菜切段 ， 把糖醋汁加點兒水燒開關火 ， 加入橄欖油、擠上檸檬汁拌勻 ， 倒入蔬菜絲中拌均勻
4.烤好的雞肉切開擺放沙拉上 ， 再擠上點檸檬汁就可以了

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辣炒雞腿肉
材料：去骨大雞腿2個（大約400-500g）切大塊、老抽醬油1茶勺、生抽醬油1茶勺、料酒1茶勺、淀粉1湯勺、蔥、姜適量、辣椒、胡蘿卜、洋蔥適量；
【拔絲紅薯材料：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml做法1、紅薯洗去泥沙后刮皮|美食推薦：拔絲紅薯，雞肉沙拉，辣炒雞腿肉的做法】做法
1、準備食材；
2、雞腿肉加料酒、生抽、老抽和淀粉拌勻淹15分鐘左右 。
3、鍋里倒入比平時炒菜多一點的油 ， 燒加熱到8成后倒入淹好的雞肉滑炒直到雞肉縮小并緊實 ， 控油盛出來 。
4、鍋里留底油中小火 ， 倒入蔥、姜煸炒出香味后 ， 轉大火把辣椒、胡蘿卜和洋蔥倒入鍋內炒熟（大約2分鐘） 。
5、倒入雞肉翻炒 ， 加鹽調味就可以出鍋了 。
來源：小王子的情感

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