2、粗細搭配
細糧要吃，粗糧也要吃，最好是粗細搭配，建議每天攝入粗糧的比例占主食的1/3左右，可以增加膳食纖維，減少維生素和礦物質的流失。
3、烹調方式
烹調方式以蒸、煮、燉為主，少用煎、炸、炒。雖然煎、炸、炒的菜好吃，但是容易產生對身體有害的物質，不利于健康。
蒸、煮、燉既能使食物的營養不至于流失太多，也很少產生危害健康的物質。

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最后，要注意，有的主食雖然碳水化合物含量高，但是含油量也高，應避免過多食用，比如油條、麻花、手抓餅、起酥面包、炒面、炒飯、方便面等。
近年來，越來越多人重視身材管理，這是好事。只不過，在瘦身的時候，應避免陷入減肥誤區，比如不吃碳水化合物、不吃早餐、不吃葷食等，這些行為對身體都是有害的。
參考資料：
[1]《主食吃多少關乎你的壽命！這樣吃最有利于長壽！》.鳳凰網健康.2019-05-20
[2]《主食吃多少關乎壽命！哪種主食對人體最健康？該怎么吃？》.上海楊浦.2021-07-20日
[3]《吃米和吃面到底哪個更好？多年的疑問終于解開了…》.科普中國.2020-01-21
【 蛋白質|不吃主食，減壽！《柳葉刀》研究：吃多吃少都不行，這樣吃更健康】未經作者允許授權，禁止轉載

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