無糖飲料喝了不胖?別再聽0糖的“甜言蜜語”了…

炎炎夏季連續40℃的高溫 , 是不是快把你烤熟了?大汗淋漓的時候來一杯冰爽的碳酸飲料可別提有多爽了!
而近幾年「無糖」的風頭正盛 , 幾乎所有商店里都會有那么幾種無糖飲料 。 讓想減肥、想戒糖的人可以安心地伸出手 , 心安理得的暢喝~
無糖飲料喝了不胖?別再聽0糖的“甜言蜜語”了…
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但「無糖飲料」真的就無糖 , 可以暢飲嗎?可真的不一定哦~曾經的一條熱搜 , 直接告訴了我們無糖飲料真的不能開懷暢飲!
而隨著一項研究結果的發布 , 我們逐漸發現:同樣喝碳酸飲料 , 喝「無糖」胖的人更多 , 得糖尿病的人更多!這到底是怎么回事呢?
無糖=不含糖?
強行科普一波:無糖并不是指食物中 , 完全不含糖!所謂「無糖」 , 是指在制作過程中人工添加的單糖(葡萄糖、果糖)或雙糖(蔗糖、乳糖或麥芽糖)含量可以忽略不計 , 但并不是完全沒有 , 而且也沒有包括食品原料中本身自帶的糖 。
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根據我國食品安全國家標準規定 , 無糖食品是指每100克固體或100毫升液體食品中含糖量不超過0.5克 。 也就是說每100ml飲料中含糖≤5g , 則可以聲稱為低糖飲料;含糖≤0.5g可聲稱為無糖飲料 。
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咱們直接上配料表看看 , 這款零度可樂相信很多人都喝過吧~為什么明明「無糖」卻有甜味呢?靠的就是添加人工甜味劑 。 也就是配料表中的安賽蜜、阿斯巴甜 。
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人工甜味劑的確是國家允許添加的 , 有些代糖的甜度甚至是砂糖的幾十、幾百倍 , 因此用量少 , 也能夠達到很甜的效果 。 目前FDA批準的5種人造甜味劑有糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖 。
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代糖添加的少 , 就一定安全嗎?
代糖的甜度超蔗糖好幾百倍 , 但所含的卡路里卻很低甚至為零 。 所以代糖所含的卡路里低確實是事實 , 但并不能和減肥劃等號 , 甚至容易增強食欲 , 放縱自己吃得更多 。
因為研究表明 , 甜味劑會增進食欲和對甜食的渴望 。 甜味劑的甜味會使身體誤以為攝入糖分 , 繼而刺激胰島素生成 , 但血糖不升而降 , 便會傳遞饑餓信號 , 反射性地增強食欲 。
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有科學家團隊分析了381個人的數據 , 結果發現:攝入人工甜味劑的人比其他人更有可能超重 , 更有可能引發葡萄糖耐受不良 。
食用人造甜味劑的其他風險
2013年發表在《內分泌學和代謝病趨勢》的研究顯示:人造甜味劑會增加肥胖、二型糖尿病、代謝綜合征以及心血管疾病的風險 。
而且無糖碳酸飲料含有大量磷酸 , 磷酸進入體內會和鈣鐵鋅銅等金屬離子結合 , 生成鹽酸磷 , 繼而提高患骨質疏松的風險 。
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無糖可樂含有一定量的咖啡因 , 不適宜失眠人群飲用 。 容易越喝越上頭 , 越興奮就越想喝 , 繼而睜眼到天明 。
其他無糖食品健康嗎?
無糖食品雖然不會對人體造成危害 , 但也不可長期食用 。
因為碳水化合物是構成人體組織的重要物質 , 參與細胞構成和細胞內活動 。 如果人體碳水化合物長期攝入不足 , 就會利用體內蛋白質 , 如肝、腎、心臟中的蛋白質來提供能量 , 從而損害人體器官 。
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