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高血壓|這3位患糖尿病，高血壓，高血脂的食譜，為什么又被點評？看進來( 二 )


高血壓|這3位患糖尿病，高血壓，高血脂的食譜，為什么又被點評？看進來
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2.患2型糖尿病10年的陳阿姨，每天三餐是這樣安排的
陳阿姨，50歲，身高160cm，體重62kg，家政小時工，患2型糖尿病10年。
陳阿姨的家政工作，主要是負責雇主的一日三餐。而她自己每天的膳食安排常規是這樣的。
早餐，陳阿姨要喝200ml脫脂牛奶，煮1個雞蛋，吃1兩（50g）的蔬菜包子。
陳阿姨喜歡吃梨，所以一般在早中餐之間，她要加餐1個梨。
陳阿姨的午餐一般是雜豆米飯，外加兩個炒菜。如紅豆米飯、萵筍炒肉片、白菜燒豆腐。
紅豆米飯食材用量：紅豆25g，大米75g；
萵筍炒肉片食材用量：萵筍100g、瘦肉50g、植物油lOg、鹽2g；
白菜燒豆腐食材用量：白菜100g、豆腐25g、植物油5g、鹽lg。
中晚餐之間也要加餐1個橙子。
陳阿姨的晚餐一般是雜糧飯，外加一湯一菜，如二米飯、冬瓜湯汆牛肉、油菜香菇.
二米飯食材用量：小米40g、大米60g；
冬瓜湯汆牛肉食材用量：冬瓜100g、牛肉25g、鹽lg；
油菜香菇：油菜100g、香菇20g、植物油5g、鹽1g。
睡前陳阿姨在睡前一小時還要喝100ml的酸奶。
陳阿姨每天食譜所含的熱量約在1500-1600kcal左右，其中蛋白質55-60g左右，脂肪 40-45g左右，糖200-250g左右。
高血壓|這3位患糖尿病，高血壓，高血脂的食譜，為什么又被點評？看進來
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點評：由于阿姨患糖尿病多年，加上屬中等體力勞動者，所以重點要控制每日攝入的總熱量，而且要有規律進餐，采取三正餐、三加餐的方式進食，既要防止血糖波動過高，又預防低血糖的發生。
我們都知道，飲食治療是糖尿病患者的基礎治療，是需要堅持一生的治療方法?？刂瓶偀崃康臄z入，避免肥胖或超重，維持理想體重，合理分配三大營養素的比例。
糖尿病人一定要均衡膳食，選擇多樣化、營養合理的食物：
（1）限糖飲食：少吃或盡量不吃精制糖類的食物；
（2）低脂肪飲食：少食含膽固醇高的食物；
（3）食用纖維食物：經常選用高纖維食物，如粗糧、全麥食品、雜豆類、魔芋等；
（4）科學健康烹飪：如蒸、涼拌、汆、熬、煮、燉等烹調法，減少油煎、炸等方法；
（5）定時用餐：糖尿病人用餐一定要定時定量，避免隨意增減食量。
（6）少量多餐：包括早、午、晚三餐，也可在正餐之間及睡前加餐，但是加餐要計在總攝入量內。
需要提醒的是，糖尿病患者如食用含淀粉高的食物，如白薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、藕、粉絲、粉條、涼粉等，應減少相應的主食量。
蔬菜含糖低，纖維素高，不但能充饑，還對調節血糖平衡有一定作用，可在規定份額內增加食用。
最后，糖尿病人無須把自己變成“苦行僧”，只要學會控制總熱量，合理搭配，完全可以享受與常人一樣的快樂生活。
總結：2型糖尿病患者，應控熱量、控體重、三正餐，三加餐。
高血壓|這3位患糖尿病，高血壓，高血脂的食譜，為什么又被點評？看進來
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3.患高血脂癥5年的鄭先生，每天三頓飯是這樣解決的。
鄭先生，男，45歲，身高175cm，體重80kg，企業財務經理，患高血脂癥有5年余。
鄭先生的早餐一般是牛奶200ml，全麥面包約75g，吃1個煮雞蛋，外加水果，如1個香蕉。
早中餐之間一般要加餐一個水果，如1個獼猴桃。
鄭先生的午餐常規是米飯，兩個菜。如一兩（100g）米飯，清蒸鱸魚和青椒胡蘿卜炒肉片。
清蒸鱸魚食材用量：鱸魚150g、鹽1g；
青椒胡蘿卜炒肉片食材用量：青椒100g、胡蘿卜50g、瘦肉50g、植物油10g、鹽2g。