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高血壓|這3位患糖尿病，高血壓，高血脂的食譜，為什么又被點評？看進來( 三 )


中晚餐之間還要加餐一些水果，如1兩（50g）的山楂。
鄭先生的晚餐一般是1兩（100g）的米飯，外加兩個菜。如苦瓜炒肉絲和蒜蓉木耳奶白菜。
苦瓜炒肉絲用量：苦瓜100g、肉絲50g、植物油5g、鹽1g；
蒜蓉木耳奶白菜食材用量：木耳20g、奶白菜100g、植物油5g、鹽1g。
鄭先生每天食譜中所含的總熱量在1700-1800cal之間，蛋白質70-80g左右，脂肪45-50g左右，糖250-260g左右。
高血壓|這3位患糖尿病，高血壓，高血脂的食譜，為什么又被點評？看進來
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點評：由于鄭先生屬于輕體力勞動者，平時活動量不大，但體型偏重，應適當控制總熱量，控制體重。同時要控制食物中脂肪和膽固醇的攝入量，平衡飲食。
高脂血癥是指血漿膽固醇或甘油三酯水平高，可引起動脈粥樣硬化、冠心病等。高脂血癥患者的營養原則是低脂肪、低膽固醇飲食，同時還要控制總熱量，達到并維持正常體重，防止肥胖，限制每日脂肪攝入量，尤其應限制動物脂肪的攝入。
對膳食甘油三酯極為敏感的患者，應極嚴格地限制每日脂肪攝入，膽固醇每日攝入量不超過300毫克，少用油煎、炸等烹調方法。
高脂血癥應多選食酸奶、海帶、香菇、木耳、大蒜、洋蔥、山楂、綠豆等豆類及其制品，可能會有一定的降脂作用。多飲綠茶，常吃維生素C豐富的水果，如山楂、獼猴桃、鮮棗等。可多吃富含膳食纖維的食物如蔬菜、粗糧等。忌食脂肪高的食物，如動物內臟、肝、肚、腰、腦、蛋黃、魚子、魷魚等。此外，還要戒煙禁酒，保持適量運動。
【 高血壓|這3位患糖尿病，高血壓，高血脂的食譜，為什么又被點評？看進來】總結：高脂血癥患者，應限制總熱量，控制體重，低脂肪和膽固醇飲食，均衡飲食。
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