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維生素c|人體缺乏維生素，身體會收到哪些“信號”？教你對癥補充維生素

同事小蔡今年25歲，還很年輕，他每天都吃5顆維生素。前幾天，小九忍不住問他，“維生素有必要天天吃嗎？還一天5顆，你不怕吃壞身體嗎？”
他一副“你不懂了吧”的表情對我說到，“維生素可是維持人體生理功能的必需品，怎么可能會對身體有害！而且，多吃維生素還能防癌！”
“??！可是我之前也看到有人說維生素吃太多會致癌?！蔽也惶嘈?。
然后他用“恨鐵不成鋼”的眼神看了我一眼之后，就走了。
多吃維生素真的可以防癌嗎？
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維生素防癌還是致癌？
維生素是我們人體維持生命活動必須的營養物。近年來，有不少注重保健的人，認為補充維生素能起到防癌的作用，但也有一些說法，說維生素吃多了會致癌，真相到底是怎么樣呢？
維生素與防癌有一定關系
中國醫學科學院腫瘤醫院和美國國家癌癥研究所曾在河南林縣進行了一項為期6年的大規模雙盲臨床試驗，試驗主要針對癌癥高發人群開展，了解他們服用多種維生素加微量元素后對癌癥發病率的影響。
試驗發現：癌癥高發人群服用多種維生素及微量元素后，能有效地降低食管癌和胃癌的發病率。同時，服用維生素A對阻止和抑制癌細胞的增生有很好的效果，服用維生素C可以幫助減少體內致癌物質亞硝胺的量，而E族維生素的抗氧化作用很強，可以抑制癌細胞的生成。
此次試驗還發現硒等微量元素缺少的地區，補充微量元素對抗癌有幫助。
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國外也有研究發現，維生素D在預防癌癥方面有較好的效果。例如，提高血液中維生素D的代謝物，可有效降低前列腺癌的發病率，這是因為維生素D對正常前列腺組織生長和分化都起著重要的作用。
另外，血清中維生素D含量高的話，可以明顯降低乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖女性的卵巢癌等多種癌癥復發率和死亡率。
想要防癌，就要適當補充維生素。除了可以在食物中攝取到這些維生素外，也可以通過營養補充劑來進行攝取。
尤其是日常無法保證膳食多樣性的人群，建議可以通過服用適量的維生素片或膠囊來進行補充。
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過量服用維生素或致癌
但也有研究表明，補充過量維生素可能會增加患癌風險。
2015年，來自美國的癌癥專家蒂姆·拜爾斯針對維生素E、β-胡蘿卜素和葉酸這三種最普遍的非處方維生素藥片或補充劑進行了相關研究，發現長期吃維生素補充劑的人群中，很多人患癌癥的概率增加了。
美國癌癥研究協會的一項研究報告指出，男性如果每天服用400個國際單位的維生素E，未來7-12年的癌癥發病率會增加17%。
英國《生理學雜志》在2014年發表的一份研究報告也發現，有的人希望通過服用維生素C和維生素E來增加能量，但實際上這兩種維生素可能會妨礙鍛煉給肌肉帶來的正常反應。
因此，攝入維生素補充劑注意不要過量。
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維生素不能隨便吃
53歲的陳先生為了提高免疫力，選擇服用復合維生素。在服用一周后覺得沒有效果，于是他決定增加劑量，從原來按照說明書上的1天1顆，增加到每天8顆。
【 維生素c|人體缺乏維生素，身體會收到哪些“信號”？教你對癥補充維生素】過了不到一周，他開始感覺乏力、胃口不好。再過了10天，甚至出現小便發黃、皮膚發黃的癥狀。
于是他趕緊到醫院進行檢查，發現患上藥物性肝炎，已經嚴重到肝衰竭的程度，原因就是服用過量的復合維生素。