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重陽糕做法 重陽糕做法老式

生活百科


重陽糕做法 重陽糕做法老式

文章插圖
1、主料：糯米粉100、粘米粉70、紅豆沙330 。
2、輔料：糖粉40、水90、蔓越莓干10、葡萄干10 。
3、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻 。
4、邊倒水邊攪拌，攪拌成小塊狀，用手搓揉小塊面團，過篩出細粉 。
5、將模具的底部鋪滿（不厚也不?。驯砻嬲砥秸＞叩牡撞亢蛢缺谧詈盟⒁粚佑?，方便脫模 。）
6、水開后大火蒸5分鐘，取出后在上面鋪一層紅豆沙 。
7、再過篩一層細粉，整理平整后大火蒸5分鐘，取出后再鋪一層紅豆沙 。
8、在豆沙上面再過篩一層細粉，鋪平后將蔓越莓和葡萄干均勻的撒在上面 。
9、開后放入鍋中，大火蒸20分鐘即可 。
【重陽糕做法 重陽糕做法老式】10、取出放涼后再切成小塊享用，Q彈軟糯，很好吃 。