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一、營養價值
鴨肉蛋白質含量高、脂肪低，補充營養好消化！
蛋白質含量與豬牛羊肉相當，是補充蛋白質的不錯選擇。脂肪整體偏低，比豬肉低一半以上，含有較多的單不飽和脂肪酸，對調節血脂、防治心血管疾病有很好的作用！吃豬肉、牛羊肉吃膩了，可以考慮下我喲~

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二、鴨貨這個部位最值得吃
鴨掌。蛋白質含量高，脂肪含量低，膽固醇也低，可以放心啃！
【 補充蛋白質|吃肉怕上火？選它，但這3個部位千萬別吃】注意：“尾脂腺”、“腔上囊”、“胸腺”這3個部位可千萬別吃，小心有健康隱患。
三、這樣搭配營養、美味都加倍！
1土豆
土豆碳水化合物含量較高，維生素C和膳食纖維含量也較高，鉀含量每100克里有347毫克呢，和鴨肉一起搭配食用，更利于鉀發揮排鈉、緩解高血壓的作用。

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2冬瓜
冬瓜熱量低，和鴨肉葷素搭配起來，能起到去油解膩的效果。而且冬瓜含有丙醇二酸和冬瓜多糖等活性成分，利于調控脂肪代謝，并且富含鉀，適合控制體重人群及高血壓患者。
3酸菜
酸菜中產生的乳酸和醋酸，能夠起到開胃效果，并抑制腸道中致病菌生長，酸菜中的膳食纖維搭配有機酸還能調整腸道菌群，利于腸道健康。和鴨肉搭配起來，可以使湯更加鮮美！
注意：感冒或者腹瀉時千萬不要吃，否則可能加重癥狀。
來源：CCTV生活圈

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