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國慶在家做一道小零食，秋栗香吃栗時，傻瓜版糖烤栗子，一學就會

原料：生栗子500g ， 白砂糖30g ， 熱水20g ， 橄欖油15ml 。
國慶在家做一道小零食，秋栗香吃栗時，傻瓜版糖烤栗子，一學就會
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傻瓜版糖烤栗子的做法
1、生栗子用清水洗凈控干 ， 用刀在栗子表皮切一個口 。
2、順著栗子皮的紋理縱向切口 ， 更容易在加熱的時候預熱張開 。
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3、加入少許橄欖油拌勻 。
4、烤盤鋪上錫紙 ， 把攪拌好的栗子碼入烤盤 。
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5、把烤盤放入預熱200度的德蒙柯DMK-45RCLF（45L）烤箱中層 。
6、烤箱加熱約30分鐘 。
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7、白砂糖放入碗中 ， 加入熱水融化砂糖 ， 制成糖汁 。
8、待加熱到20分鐘的時候 ， 取出烤盤 ， 均勻刷上糖汁 ， 在切口處多刷一些 ， 再次入爐烤10分鐘即可 。
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Tips:
1、經過嘗試 ， 用帶鋸齒的小刀我覺得相對比較好切 ， 沒有的話也可以用菜刀刀刃的根部下刀會比較好操作一些 。
2、栗子的口不易太深 ， 也不易太短 ， 太短的話 ， 在烤制的過程中 ， 不容易張口 ， 容易爆裂 ， 會突然嚇你一跳 。
3、生栗子加入少量橄欖油攪拌 ， 目的防止入爐后烤糊 。 沒有橄欖油可以用玉米油 。
4、制作糖汁建議選用砂糖 ， 待做好的栗子冷卻后 ， 糖是脆的 。 如果用綿白糖或者蜂蜜 ， 出來的是粘的 ， 吃的時候容易沾手 。
七把叉小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子與薏米均為藥食兼用之品 ， 兩物均含有較高的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素和人體必需的氨基酸 。 薏米中還含有脂類物質 ， 能阻止癌細胞生長 ， 具有抗癌的功效 。 栗子與薏米搭配 ， 具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉
栗子和雞肉能一起吃:栗子具有很高的營養價值 。 雞肉不僅味美 ， 而且營養豐富 ， 具有補虛贏、益氣血的功效 。 栗子與雞肉搭配 ， 可補腎虛、益脾胃 ， 適合于腎虛病人食用 ， 也是健康人強身補體的最佳食物之一 。
七把叉科普
栗子別名板栗、栗果、大栗、梳子 ， 為殼斗科植物栗的種仁 。 初夏開花 ， 秋分成熟 ， 果肉金黃 ， 味道甜香 ， 果實中糖和淀粉的含量高達70％ ， 是一種木本糧食 ， 說起來也算得上“鐵桿莊稼” 。
板栗原產于中國 ， 在中國的栽培歷史至少已有二三千年 。 世界板栗產量最多的是中國 。 中國板栗地方品種至少在300個以上 。 一般用實生和嫁接繁殖 。 主要產區有河北的承德、遵化、邢臺等縣 ， 遼寧的遼南地區、遼西地區、遼東地區 ， 湖北的羅田、麻城等縣市 ， 貴州的畢節、安順地區 。
【國慶在家做一道小零食，秋栗香吃栗時，傻瓜版糖烤栗子，一學就會】我國民間有句俗話 ， “腰酸腿軟缺腎氣 ， 栗子稀飯賽補劑 。 ”中醫認為 ， 板栗可以養胃健脾 ， 壯腰補腎 ， 活血止血 ， 是做藥膳的上等原料 。 比如 ， 板栗紅燒童子雞 ， 就具有滋補的功效 ， 尤其適用于消化不良、咳嗽氣喘的人 。 食用栗子和粳米煮成的栗子粥 ， 既能增進食欲 ， 又能補腎、強壯筋骨 ， 非常適合老年人 。
營養成分：每100克栗子中含水分52克 ， 蛋白質4.2克 ， 脂肪0.7克 ， 粗纖維1.7克 ， 灰分O.9克 ， 碳水化合物40克 ， 鈣17毫克 ， 磷89毫克 ， 鐵1.1毫克 ， 鉀442毫克 ， 鈉13.9毫克 ， 鎂50毫克 ， 錳1.53毫克 ， 鋅0.57毫克 ， 銅O.4毫克 ， 硒1.13微克 ， 胡蘿卜素30微克 ， 維生素C140毫克 ， 尼克酸O.8毫克 。