1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

國慶在家做一道小零食，秋栗香吃栗時，傻瓜版糖烤栗子，一學就會( 二 )


藥用功效：栗子性味甘溫 ， 人脾、胃、腎三經 ， 具有健脾、壯腰、強筋、補腎、活血、消腫等功效 。 適用于因腎虛所致的尿頻、腰腿酸軟等病癥的輔助治療 。 特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜 ， 常吃些栗子能強身愈病 。
食用方法：栗子可生食 ， 可炒、可蒸、可煮、可燒、可燉 ， 食法不同 ， 風味也不一樣 。 但多數是熟食 。
國慶在家做一道小零食，秋栗香吃栗時，傻瓜版糖烤栗子，一學就會
文章圖片
栗子可以烹調多種名菜 ， 栗子煲雞就是我國著名的菜肴；還可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品栗子羹則是老幼皆宜、營養豐富的糖果 。
栗子好吃 ， 但剝皮卻非常麻煩 。 可先將板栗一切兩半 ， 去殼后放入盆內 ， 加開水浸泡后用筷子攪拌幾下 ， 栗皮就會脫去 。 但浸泡時間不宜過長 ， 以免影響生栗子的營養成分 。
飲食禁忌：糖尿病人忌食栗子 。 消化不良和患風濕病者不宜食用 。
栗子生食時不易消化 ， 熟食過多易滯氣 ， 故一次不宜多食 ， 但生食時需是成熟的鮮栗子 ， 去殼和內皮膜人口后細嚼 ， 至口內像豆漿狀時慢咽之 ， 多食無大害 ， 并有強健腰膝之功效 。
新鮮栗子容易變質霉爛 ， 吃了發霉栗子會中毒 ， 故變質的栗子不能吃 。