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減肥|知名主持人3個月瘦了30斤……


減肥|知名主持人3個月瘦了30斤……
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圖片來自張老師個人微博
看完對比照，得出的結論一如既往：減肥等于整容，毋庸置疑 。
我們再來看看他關于減肥方法和心得的總結：
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相信看完上面的分享，很多朋友會心里一動，人家可以用3個月減30斤，我不求那么大的進步，3個月10斤也是完美蛻變?。∷?，要不要試一試張大大的減肥飲食呢？至少聽上去有點兒靠譜且不那么極端……
在你下決心復制他的減肥法之前，我想先說說我的一些個人想法，供大家參考 。
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先說說我認為值得肯定的方面
懂得遵醫囑且拒絕減肥藥，這一點，首先要豎大拇指 。因為，這是遠離減肥誤區的基礎之基礎；
意識到了不吃宵夜和多喝水對于體重控制的重要性，非常好；
樹立了基本的健康瘦身觀，知道減肥不能靠餓肚子，而是要“管住嘴+邁開腿”同步進行，且有毅力堅持下來，值得肯定 。
【減肥|知名主持人3個月瘦了30斤……】飲食調整過程中，能夠通過自我學習了解并認識到生酮飲食的副作用，沒有盲目一直追風，很好 。
意識到控糖的重要性，且對控糖的概念基本清晰：知道需要控的是簡單糖，比如奶茶里的添加糖 。而不是把碳水和糖混為一談，這也是相對較為難得的 。畢竟網上“樂于分享”的人里（不乏網紅和流量明星）都認為碳水=糖 。
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再說說我認為有待調整或者糾正的
對“碳水”的偏見 。近兩年因為“控糖”概念的混淆，和生酮飲食的商業炒作，很多朋友，包括一些有名望的人物（不止是流量明星和網紅），都在盲目率領生酮或低碳的飲食模式（這里的低碳，指的每日碳水化合物攝入量非常低的低碳，而不是我們認為健康風險相對較小的低碳） 。他們能夠“看到眼里”的，是“瘦身成功案例”、或者自己在短時間之內迅速掉秤的“奇效”，他們看不到眼里的，是很多人的反彈、代謝指標（比如心血管和腎臟相關）的長期改變（注意哈，不是短期因為體重下降帶來的各種指標的改善） 。
他們也不知道，基于對中國人群的研究，受人種遺傳學特點的影響，國人與歐美人對三大營養素的利用度和需求是有較大差異的 。國人對碳水的需求其實是高于歐美人種的，而對脂肪、尤其是來自動物性食物的脂肪在內臟周圍的囤積能力是比歐美人“厲害”的 。
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低碳飲食，其實會根據碳水的供能比，分成不同程度的低碳 。低到40％以下，甚至15％以下，是有一定健康風險的——很簡單，脂肪和蛋白質的攝入量勢必增加 。而大多數選擇低碳水飲食的人，蛋白質的來源主要是肉類，且主要是豬牛羊肉（即紅肉類） ?！按罂诔匀鉄o需忌口還能瘦”——這常常是他們在朋友圈和其它自媒體平臺展示自己“幸福減肥”秘笈的標準廣告語 。肉類特別是紅肉類的大量攝入，容易增加缺血性心臟病和腸癌的發生風險 。而植物性食物攝入量的相對不足，會加重各類慢性疾病的發生風險 。
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“碳水質量” 。網上最近流行一種觀點：碳水分為“高質量碳水”和“低質量碳水” 。我仔細了解了一下，發現：所謂的“高質量碳水”，基本指的是粗雜糧；而“低質量碳水”，基本指的是精米精面 。而前些天某國家級官微發布的一條對一位營養專業人士的采訪中，則將面包煎餅都歸類為了“低質量碳水”，理由是：“比饅頭和米飯加工程度深，都是加工后的碳水，所以是低質量碳水”……說真的，看到這一觀點的時候，我有些錯愕！畢竟，煎餅（我理解的是煎餅果子的煎餅）的加工程度還不及饅頭，不需要發酵和蒸制，一攤就好啊……而普通的面包，相比于饅頭的熱量和升血糖速度，也都沒有顯著差異啊，怎么就成了“低質量”了呢？