簡單易做的玉米面菜團子 ， 不用和面不用搟皮 ， 更不用燙面 ， 第一次做就這么棒 ， 拿它當晚飯 ， 全家都愛吃！以前我們住的小區附近有一個主食店 ， 賣的玉米面菜團子特別好吃 ， 雖然我搬家兩、三年了 ， 但還一直挺想念的 。 自己也做了幾次 ， 但總不是那種口感 ， 前兩天和朋友聊天才知道 ， 玉米面菜團子的皮不是搟的面皮包起來的 ， 而是像滾元宵一樣裹了一層又一層的玉米面滾出來的 。 既然知道了做法 ， 那一定得嘗試一下才行 ， 剛好家里有現成的玉米面 ， 我就蒸了一鍋玉米面菜團子當晚飯 ， 營養又健康 ， 味道很不錯 ， 受到了全家人的夸贊！

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玉米營養豐富 ， 是世界上公認的黃金保健食物 ， 也是我們常吃的一種食物 ， 它含有大量的亞油酸、纖維素、維生素E和多種礦物質 ， 可以加速腸胃蠕動 ， 降低膽固醇吸收 ， 預防冠心病、血管硬化 ， 并能吸收人體一部分葡萄糖以緩解糖尿病 ， 還能排除癌癥隱患 。 我們平時白面吃得多 ， 出于健康考慮 ， 還是應該搭配一些玉米面這類的粗糧一起食用 ， 對身體健康更有好處 。 這次做的玉米面菜團子 ， 餡料是菠菜、粉條、雞蛋 ， 都是家里的現成的食材 ， 做餡也很好吃 。 這種素餡的菜團子也非常適合搭玉米面一起食用 ， 營養又健康 ， 好吃還不會長胖 ， 不管是當早餐還是當晚餐都是棒棒的！來看看我是怎么做的吧！

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【玉米面菜團子】【準備原料】：玉米面600g、菠菜1把、紅薯粉絲1卷、雞蛋3個、食用油適量、鹽、五香粉、香油；【食譜制作過程】：

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步驟1：先把雞蛋打到碗里 ， 用筷子攪拌均勻；

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步驟2：炒鍋上火燒熱 ， 放食用油 ， 把雞蛋液倒進鍋里 ， 翻炒成雞蛋碎 ， 放到一邊 ， 放涼備用；

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步驟3：菠菜清洗干凈 ， 鍋里燒開水 ， 把洗凈的菠菜放到鍋里焯熟；

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步驟4：焯熟的菠菜放涼 ， 擠去水分 ， 切碎備用；

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步驟5：粉絲放到熱水里泡軟 ， 撈出瀝水 ， 切成小段備用；

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步驟6：取一個小盆 ， 把炒熟的雞蛋碎、切碎的菠菜、切碎的粉條都放進去 ， 再放上鹽、五香粉、香油 ， 用筷子攪拌成餡；

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步驟7：取一個大碗 ， 放上玉米面 ， 抓一把餡料 ， 捏成團 ， 放到玉米面里 ， 滾一圈裹上一層玉米面 ， 在把餡料球表面用水打濕 ， 繼續放到干的玉米面碗里裹上一層玉米面 ， 直到看不到餡料為止；

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步驟8：餡料完全被玉米面裹住 ， 完全看不到了 ， 只能看到一個圓圓的玉米面球；

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步驟9：玉米面菜團子依次做好 ， 擺放到蒸鍋里 ， 通電后 ， 蒸25-30分鐘蒸熟即可；蒸制的時間根據菜團子的大小而定 ， 蒸熟即可；

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