熟悉我的姐妹都知道我有多喜歡山藥 ， 這個既百搭又能健脾養胃的好食材！
在我心中 ， 它是“秋季第一補” ， 而民間也一直有“白色山藥勝人參”的美譽 。 現在正是吃山藥的好時節 ， 怎能錯過它？

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至于怎么讓寶寶開心的吃下去補充營養 ， 今天這個小餅就是不錯的選擇 。 一口下去 ， 軟軟糯糯 ， 酸酸甜甜 ， 還有淡淡的奶香味道 。
制作上是我最喜歡的方式 ， 不揉面、不發酵、不用等 ， 攪好食材直接烙 ， 就算是放涼了 ， 也不會變硬 。

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不僅吃著溫熱軟糯 ， 這次我加入的蔓越莓干也是錦上添花 ， 酸甜味道 ， 完美中和了山藥的清淡 ， 小寶寶們吃甚至都可以不加糖 ， 同樣味道超贊 。
它膳食纖維豐富 ， 熱量低 ， 還能健脾開胃、助消化 ， 可以當主食 ， 也可以做加餐 ， 大人孩子誰吃都好！

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-奶香蔓越莓餅-

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·參考月齡·12個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶·食材準備·山藥200克/糯米粉20克蔓越莓15克/奶粉10克/糖10克以上食材僅代表制作量不代表寶寶的一餐食用量
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鐵棍山藥去皮 ， 切成小段 。
*姐妹們在處理山藥的時候 ， 一定記得戴手套！以防粘液粘在手上 ， 會過敏發癢 。
*鐵棍山藥的水分更少 ， 口感更好 ， 營養價值也比普通山藥好很多 ， 是給寶寶制作小餅的第一首選哦 。
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山藥塊放入蒸鍋內 ， 蒸15分鐘左右 。
*當然 ， 除了應季的山藥 ， 你們還可以換成等量的土豆、紅薯、南瓜等等 ， 做不同口味的小餅 。
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蔓越莓干用刀切碎 ， 放好備用 。
*蔓越莓酸酸甜甜 ， 是寶寶非常愛吃的一種果干 。 家里沒有現成食材的姐妹 ， 就換成藍莓干、葡萄干一類食材 ， 提升小餅的口感 。
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待山藥完全熟透后取出 ， 搗成泥狀 。
*判斷山藥熟沒熟透 ， 直接用筷子扎一下 。 如果山藥塊能輕易扎透 ， 就取出來搗泥 。
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在山藥泥中加入糖、奶粉、糯米粉、蔓越莓碎 ， 充分攪拌均勻 。
*關于配料多說一句 ， 糖的克數不用固定 ， 你們可以根據孩子的月齡和口味適量增減 。 奶粉的加入主要是提升奶香味 ， 沒有可以不加 ， 其他配比不用改變 。
*想把糯米粉換成面粉的姐妹 ， 我建議你可以額外加一克酵母 ， 打一個雞蛋 ， 揉成光滑的面團 ， 醒發40分鐘再繼續下面的操作 ， 口感會更軟一些 。
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【熟悉我的姐妹都知道我有多喜歡山藥|秋天吃它更勝人參！健脾養胃，香甜軟糯，放涼了也不硬