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傷腎|燕麥到底是“害人麥”，還是“養生麥”？你不妨詳細了解下燕麥

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傷腎|燕麥到底是“害人麥”，還是“養生麥”？你不妨詳細了解下燕麥

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傷腎|燕麥到底是“害人麥”，還是“養生麥”？你不妨詳細了解下燕麥

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傷腎|燕麥到底是“害人麥”，還是“養生麥”？你不妨詳細了解下燕麥

在大家印象中 ， 燕麥是健康品 ， 如今 ， 已有很多人喜歡把燕麥當早餐吃 ， 如沏一杯即食燕麥片 ， 把花式燕麥片當零食 ， 三餐主食還可能會吃點燕麥粥 ， 不知從何時起 ， 它成了我們生活中的必需品 。

【傷腎|燕麥到底是“害人麥”，還是“養生麥”？你不妨詳細了解下燕麥】其中也不乏有人擔心 ， 為什么有人說：燕麥是害人麥？難道“養生麥”的概念是錯誤的？
燕麥到底是“害人麥” ， 還是“養生麥”？你不妨詳細了解下燕麥 ， 吃錯的人還是比較多的 。
眾所周知 ， 燕麥是糖尿病等心腦血管疾病人群的福音 ， 這是因為燕麥中有一種黏性的保健成分 ， 尤其吃起來越黏稠的燕麥 ， 說明該成分也就越多 ， 它就是β-葡聚糖 。

在多項研究中發現 ， 往往越黏的燕麥越是最好的 ， 且口感會十分潤滑 ， 大家要注意挑選 ， 特別在沖泡的燕麥往往沒有煮的燕麥黏稠 ， 這是因為其中的β-葡聚糖成分低 ， 養生效果也是比較低的 。
據調查發現 ， 燕麥中的β-葡聚糖含量多與少 ， 和品種、加工方式、食用辦法等因素有關 ， 也就是說 ， 加工越少營養價值越高 。

除此以外 ， 還有研究發現 ， 燕麥中大量的膳食纖維 ， 有潤腸通便、控制食欲和體重的功效 ， 適合減肥、肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂等群體食用 。
所以 ， 如果大家選擇的是健康燕麥 ， 即在配料表中只有“燕麥”的成分 ， 生燕麥片、生燕麥粒 ， 那么都是健康的燕麥 ， 對機體保健養生大有益處 。

可如果因為貪圖口感 ， 只喜歡口感好、方便省事的燕麥 ， 如市場上常提到的即食燕麥片、復合燕麥片、花式燕麥片、水果燕麥片等 ， 這種已經加工成熟 ， 屬于快熟或者熟的燕麥 ， 看似其中的食物種類較多 ， 有堅果、水果干、玉米、小麥等 ， 但在加工之后 ， 營養保留率較低 。
并且 ， 這樣的燕麥固然口感很好 ， 但營養價值會在加工過程中大量流失 ， 而這樣的燕麥在配料表中 ， 也都會顯示“植脂末”、“白砂糖”以及多種食品添加劑等成分 ， 成分越多說明對我們的養生效果越差 。

綜合考慮 ， 燕麥本身是非常健康的食材 ， 但要懂得挑選 ， 越是配料簡單越對健康有益 ， 越是配料復雜 ， 意味著養生效果越差 ， 即便堅持吃也可能增加肥胖等慢性病的健康隱患 ， 你做對了嗎？