科學對待蔬果中的農藥殘留問題——怎樣減少食物中的藥物殘留( 三 ) _健康小知識

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2.多選擇干燥、較寒冷地區（北緯43度以北）的豆類、谷物、種子和蔬果等。因為干燥寒冷的地區本身蟲子種類和數量往往更少，農作物種植過程中對農藥的需求相對較少，同時人口密度稀少，人均土地面積較大也有益于減少殺蟲劑的投放。
3.多選擇抗蟲性較高的食材，比如豆類、絲瓜等等。
4.多吃應季的蔬果，少吃反季蔬果。在適宜季節生長的蔬果一般抗蟲性更強，用藥更少，而大棚里種植的反季節的蔬果往往用藥更能多。
5.多吃本地區的蔬果，少吃遠距離運輸的蔬果。遠距離儲運的蔬果中往往會加入保鮮劑來避免腐壞，保持蔬果處于良好的外觀和顏色狀態。其實大家都明白一方水土養一方人，一方食物也養一方人。
6.確定沒用過藥的水果帶皮吃，不確定的根據上文藥物殘留風險，多吃殘留風險低的水果，少吃殘留風險高的水果。食用前仔細清洗，擔心農藥殘留時可以削皮并且少吃，具體可以參考上文中的殘留量排序。

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7.確定沒用過藥的蔬菜帶皮吃，不確定的根據上文藥物殘留風險，多吃殘留量低的蔬菜，少吃殘留量高的蔬菜。食用前仔細清洗，擔心農藥殘留時可以削皮并且少吃，具體可以參考上文中的殘留量排序。
8.不少人戲稱中國人天生自帶種菜天賦，去到世界各個地方都要開辟一點菜園自己種菜。其實在國內也可以種菜，根據自己的具體條件，不管是開辟一片自己的無藥小菜園，還是種一盆小蔥蒜苗，都能收獲一點可以完全使用的安心蔬菜。
9.食與心建議今后城市化格局中應該考慮當地居民的部分蔬菜瓜果的自我種植項目，我在日本生活期間發現繁華的城市周邊有很多產蔬菜的小區和農田，這樣的環境下可以部分解決安全食品需求。我們也發現過眾目睽睽之下撒農藥的場面讓人不屑和痛斥，也帶動了一部分人的責任感，他們出售的蔬菜上寫了零農藥或者低農藥的保證，并且有署名。這個方式挺值得我們思考和借鑒，讓孩子們有更多安全的土地去玩，有更多的蔬菜去認識，有更多的人會培養起關愛環境和健康之心，對生命負責的責任感。返回搜狐，查看更多
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