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每天堅持“生吃洋蔥”好不好，一文了解下

健康知識養生常識

【每天堅持“生吃洋蔥”好不好，一文了解下】在老年養生圈里 ， 經常能夠聽到某某某種食物可以抗癌 ， 這不今天就輪到洋蔥了 ， 還有著洋蔥為“抗癌之王”的說法 。 天天“生吃洋蔥” ， 就能抵抗惡性腫瘤嗎？一段時間后 ， 真的能達到想要的結果嗎？
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關于洋蔥的研究：
來自美國大學與波多黎等大學的研究發現 ， 攝入洋蔥頻率高的群體 ， 乳腺癌的風險會降低 ， 而每天都食用一次洋蔥的女性 ， 與從來都不食用洋蔥的女性相比 ， 在乳腺癌的風險上降低67%左右 。
在相關的研究人員進一步發現 ， 洋蔥中的甲基烯丙基一硫醚、黃酮醇 ， 無論在動物還有人體實驗上都具有一定的抗癌性 ， 進而降低女性患癌的概率 。
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另外 ， 洋蔥中含有的硒元素 ， 它在營養特質上 ， 是非常好的抗氧化劑之一 ， 同時硒也被稱為“抗癌元素” ， 對預防高血壓、高血脂、心腦血管疾病、動脈硬化等有益 。
按照中國營養學會推薦的《中國居民膳食指南（2022）》 ， 提出每個成年人每天補硒的量要達到50~250微克 ， 其中洋蔥就是很好的食療之一 。
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還有洋蔥中的膳食纖維 ， 傳言它能夠軟化血管 ， 進而起到抗癌功效 ， 但這點就有點牽強了 ， 太多食物中含有膳食纖維 ， 且洋蔥中還不是最高的 ， 比如豆類、粗糧、全谷物等等 ， 豈不是都能抗癌 ， 很顯然不是 。
至于在現代營養學中 ， 還認為洋蔥中的花青素、槲皮素都是抗癌的成分之一 。 只能由此可以證明 ， 洋蔥的好處真是不少 ， 可關鍵是它真的能夠抗癌嗎？
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如果僅從這點來看 ， 事實上 ， 還沒有任何人體研究證據能夠證明吃洋蔥就能抵抗癌癥、去除惡性腫瘤 ， 它只不過是一種蔬菜而已 ， 無法起到與藥物相同的功效 。
不過 ， 由于洋蔥本身的營養價值較高 ， 因抗氧化成分較多 ， 還有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、煙酸、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等 ， 又是低血糖生成指數的蔬菜 。
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哪怕是有慢性疾病基礎的群體（高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾?。┑?， 都可以適量吃洋蔥 ， 是蔬菜中很好的種類之一 ， 按照中國營養學會推薦的《中國居民膳食指南（2022）》 ， 每日成年人吃蔬菜的量要達到300~500g ， 即生吃洋蔥是最佳吃法 。